Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Allergiaa aiheuttavat ruoka-aineet täytyy ilmoittaa

Julkaistu måndag 12 januari 2015 kl 11.06
"Minulla on paljon allergioita"
(1:48 min)
Leenu Hernejärvi
Leenu Hernejärvi Foto:Riitta Huikko SR Sisuradio

Ravintoloiden ja kahviloiden täytyy kertoa asiakkailleen, onko ruoassa allergiaa aiheuttavia aineita kuten maitoa, pähkinöitä tai kanamunaa. Uusi laki astui voimaan 13.12.2014 ja koskee 14 tavallisinta allergiaa aiheuttavaa tuotetta. Laki koskee myös kaupoissa myytäviä elintarvikkeita.

Vapaaehtoistyötä Tukholman astma- ja allergiayhdistyksessä tekevä Leenu Hernejärvi on allerginen monelle aineelle, ja tarvitsee paljon tietoa käydessään kahvilassa.

– Minulla on paljon allergioita, mutta suomalaiset kysyvät yleensä onko ruoassa laktoosia. Minun täytyy saada tietää onko ruoka laktoositonta, gluteenitonta, onko siinä vehnää, soijaa tai maapähkinöitä.

Allergialistalla 14 tuotetta

Uusi elintarvikkeita koskeva laki astui voimaan viime vuoden joulukuun puolivälissä, ja koskee neljäätoista tavallisinta allergiaa aiheuttavaa tuotetta.

Allergialistalle kuuluvat maidon, gluteenin ja soijan lisäksi myös kanamuna, pähkinät, kala ja äyriäiset. Listalle kuuluvat myös selleri, sinappi ja seesaminsiemenet.

Ravintoloissa ja kuppiloissa, mutta myös ruokakauppojen elintarvikkeissa pitää tieto näistä aineista löytyä.

Leenu Hernejärvi on tyytyväinen muutoksiin, mutta toivoisi tarkempaa tietoa mausteista. Hänen mielestään olisi hyvä, jos laissa vaadittaisiin kertomaan mausteiden tarkka sisältö.

Allergisoivat aineet, joista on ilmoitettava

  • Gluteeni / Spannmål som innehåller gluten
  • Äyriäiset / Kräftdjur
  • Kananmuna / Ägg
  • Kala / Fisk
  • Maapähkinät / Jordnötter
  • Soijapavut/ Sojabönor
  • Maito (ja laktoosi) / Mjölk (inklusive laktos)
  • Pähkinät / Nötter
  • Selleri
  • Sinappi / Senap
  • Seesaminsiemenet / Sesamfrön
  • Rikkidioksidi ja sulfiitti / Svaveldioxid och sulfit
  • Lupiini / Lupin
  • Nilviäiset / Blötdjur

Lähde/källa: Livsmedelsverket

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".