Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Länsi-Ruotsin Sisuradio

Nälkä kasvaa joukolla ruokaa laitettaessa

Julkaistu fredag 30 januari 2015 kl 11.30
Lilla Edetissä ruokakurssilla
(4:03 min)
Aino Väänänen valvoo että kaikki tehdään reseptin mukaan.Kuva:Ulla Rajakisto/Sveriges Radio Sisuradio
Aino Väänänen valvoo että kaikki tehdään reseptin mukaan

Lilla Edetin Ryrsjön ruokakurssilla on sopassa monta kokkia, mutta yksi ylitse muiden. Aino Väänäsen rauhallisen jämäkkä ote saa kokeneenkin kokin kokeilemaan uusia mausteita. 

Joka toinen maanantai kokoonnutaan Lilla Edetissä iltapäiväksi ruuanlaittoon, ja sitten syödään yhdessä.  Väinö Ansamaa ja Pirkko Leinonen ja kaikki muutkin kurssilaiset kehuvat naureskellen, millainen kurinpito heillä oikein on. Aino Väänänen on ylimmäinen kokki ja häntä totellaan, mitä nyt joskus vähän nuristen, että ei se niin nuukaa ole...

Valmisteilla oli ulkofilettä hapanimeläkastikkeessa, sekä salaattia ja riisiä ja kahvit päälle.  Resepti on Aino Väänäsen kokoama, eikä sitä löydy mistään, sanoo Aino.  Paitsi nyt tästä, ohje on 15 hengelle.

1500 g ulkofilettä
öljyä
4 porkkanaa
2 purkkia herkkusieniä (2x450 g)
1 suuri punainen paprika
2 suurta sipulia
puolikas purjosipuli
2 purkkia ananasta (2x225g)

Kastike:
3 rkl hunajaa
5 rkl maizenaa
5 rkl soijaa
3 rkl sambal oelekia
ananasmehua
2 rkl valkoviinietikkaa
3 rkl chilikastiketta
12 dl nestettä
suolaa

Leikkaa liha noin 0,5-1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja ruskista kuumassa öljyssä nopeasti.
Viipaloi kasvikset ja paista niitä muutama minuutti
Sekoita kastike ja keitä jokunen minuutti.
Lisää liha ja kasvikset sekaan ja keitä n. 2 min. Lisää tarpeen mukaan mausteita.
Tarjotaan riisin ja vihersalaatin kanssa.


Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".