Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
City Sisu

Runeberg oli perso makealle

Julkaistu torsdag 5 februari 2015 kl 17.25
Runebergin tortut maistuvat yhä 160 vuoden jälkeenkin
(4:49 min)
Runebergin torttua maistellaan. Foto: Virpi Inkeri/SR
1 av 3
Fredrika Runebergin keittokirjassa oli Runebergin tortun resepti jo vuonna 1850. Foto: Virpi Inkeri/SR
Elisa Stobin. Foto: Virpi Inkeri/SR
2 av 3
Elisa Stobinin mielestä Runebergin tortut ovat kuin koristekakkuja. Foto: Virpi Inkeri/SR
Testiryhmä maistaa Runebergin torttuja. Virpi Inkeri/SR
3 av 3
Testiryhmä maistaa Runebergin torttuja. Virpi Inkeri/SR

Runebergin tortut ovat yhä täydessä iskussa 160 vuoden jälkeenkin. Ne poikkeavat monesta muusta leivonnaisesta ja kauneimmillaan ovat kuin pieniä koristekakkuja.

Runebergin tortut ovat Suomessa niin kuin laskiaispullat täällä Ruotsissa. Runebergin torttujen myynti alkaa Suomessa hyvässä ajoin ennen joulua ja kestää ainakin pari, kolme kuukautta. Porvoossa, jossa ensimmäiset Runebergin tortut näkivät päivän valon yli 160 vuotta sitten, leivonnaisia myydään koko vuoden. Tukholmassakin tortut menevät kaupaksi ja jopa ruotsalaiset asiakkaat ovat uskaltautuneet maistamaan suomalaista kansallisherkkua.

Fredrika nyhjäisi Runebergin tortun melkein tyhjästä

Kertoman mukaan Fredrika Runebergin aviomies, Suomen kansallisrunoilijanakin tunnettu Johan Ludvig Runeberg oli perso makean perään ja sai kun saikin vaimonsa miltei tyhjästä nyhjäisemään lieriönmallisen tortun, jonka ainesosina on muun muassa manteli, karvasmanteli, vadelma- tai omenahillo. Kaiken kruunaa arrakkipunssi, ja kosteutusta täytyykin olla runsaasti, ettei tortusta tule kuiva.

Sokkomaistelua

Minäpä keitin oikein kunnon kahvit Runebergin päivän kunniaksi ja kutusuin paikalle testiryhmän maistelemaan Runebergin torttuja. Piilotin tortut, pyysin testiryhmän jäseniä kahvipöytään ja sidoin silmät liinalla. Halusin kuulla, mitä ryhmäläiset sanovat Runebergin tortuista. Ensin pyysin tunnustelemaan ja vasta sitten maistelemaan.


Hui, kuinka kosteaa!
Onpa makeaa!
Voisin syödä vaikka parikymmentä!

Kumpikaan sokkoryhmän jäsenistä ei olut aikaisemmin maistanut Runebergin torttuja, mutta leivonnaiset vilahtivat vauhdilla alas. Toinen tunnisti arrakkipunssin maun ruotsalaisesta herkusta, "Damsugaresta"

On tämä kuitenikin paremman makuinen kuin "Damsugare".

Itse kyllä totesin, että kotiintuomiset taisivat sittenkin olla lasten versioita. Arrakkipunssi olikin pelkkää aromia.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".