Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Etelä-Ruotsin Sisuradio

Maistuuko pulla vadelmatäytteellä mantelimassan sijaan skånelaiselle?

Publicerat onsdag 18 februari 2015 kl 09.30
Skånessa maistetaan hillotäytteinen laskiaispulla
(2:38 min)
Anna Lundmark syö laskiaispullaa hillolla.
1 av 3
Anna Lundmark maistaa laskiaispullaa vadelmahillolla. Foto: Sveriges Radio
Laskiaispullia
2 av 3
Kotileivottu, hillolla täytetty laskiaispulla ja kahvilan perinteinen mantelimassalla täytetty semla. Foto: Johanna Dikert/Sveriges Radio
Fastlagsbulle tasting
3 av 3
Tanskalaiset epäilivät että suomalainen pulla olisi täytetty poronkäristyksellä. Foto: Sveriges Radio

Ruotsissa leikitään laskiaispullan muodolla ja perinteisestä reseptistä on loihdittu sekä wrappia, hampurilaista että pizzanmuotoista laskiaispullaa. Mutta täytteissä on vaikea löytää vaihtoehtoa mantelimassalle. Haastoimme skånelaisten makutottumuksia ja tarjosimme heille suomalaisreseptillä tehtyjä laskiaispullia vadelmahillolla.

Kun pullan leipoo itse niin siitä saa juuri niin makean kuin haluaa. Leipuri Susanna Söderman kertoo miten täydellinen laskiaispulla tehdään.

– Hyvän taikinan salaisuus piilee kohotuksessa. Jos pulla epäonnistuu se johtuu yleensä siitä että taikinaa ei ole kohotettu tarpeeksi kauan, Susanna sanoo. Hyvien raaka-aineiden, kuten aidon voin ja laadukkaan kardemumman käyttäminen on myös tärkeää.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".