Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sisutarinat

Mistä lihoista sinä valmistat karjalanpaistisi?

Julkaistu måndag 14 december 2015 kl 12.21
Karjalanpaisti maistuu ruotsalaisillekin
(3:32 min)
Karjalanpaistia. Kuva: Saija Lehto / Flickr / (CC BY-NC-SA 2.0) Kuvaa rajattu.
Karjalanpaistia. Kuva: Saija Lehto / Flickr / (CC BY-NC-SA 2.0) Kuvaa rajattu.

Sisutarinoiden jouluvalmistelukeskustelu meni lauantaina ihan karjalanpaistiksi. Montaako eri sorttia siihen taas kuuluukaan ja kuuluuko hirvi tähän herkkuun?

Sisutarinoihin soittanut Irja Hänninen kertoi lauantaina olevansa hieman epävarma siitä, mitä kaikkea karjalanpaistiin kuuluisi laittaa. Oma sovellus ruuasta on kuitenkin maistunut erinomaisesti kaikissa juhlissa - täällä Ruotsissakin se on meinannut loppua jopa kesken.

Pirkko Sinkkonen kertoi laittavansa karjalanpaistiin aina ainakin kahta sorttia lihaa nimittäin suolaamatonta possunkylkeä, jossa on vähän rasvakerrosta mukana ja naudankylkipalaa (högrev). Sinkkonen muistutti myös, että naudankyljessä pitää olla luu mukana, koska juuri luu antaa parhaan maun. Hirvenlihaakin hän voisi kuvitella laittavansa mukaan, jos sitä olisi saatavilla.

Maila Tsupukan resepti taas vaatii ehdottomasti ainakin kolmea eri lihaa: lammasta, sikaa ja raavaslihaa (nautaa), ja jos on hirveä, niin sitäkin.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".