Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Kohtauspaikka

Grilli käy kuumana Oscar Sundqvistin luona ympäri vuoden

Julkaistu måndag 9 maj 2016 kl 10.10
"Ensimmäinen kerta kun grillaan nakkeja tällä!"
(4:14 min)
Brikettisytytin kuumentaa briketit vartissa.
1 av 4
Brikettisytytin. Foto: A-L Hirvonen Nyström/SR Sisuradio
Oscar Sundqvist puutarhassaan Åkarpissa.
2 av 4
Grillimestari Oscar Sundqvist. Foto: A-L Hirvonen Nyström/SR Sisuradio
Nakit valmistuvat nopeasti pallogrillissä.
3 av 4
Nyt nakit maistuvat. Foto: A-L Hirvonen Nyström/SR Sisuradio
Makkarat maistuvat hyviltä ulkona.
4 av 4
Hyvää ruokahalua! Foto: A-L Hirvonen Nyström/SR Sisuradio

Vihreässä puutarhassa omakotitalon terassilla seisoo Oscar Sundqvistin pallogrilli. Sillä hän laittaa ruokaa, jos ei päivittäin niin ainakin viikoittain. 

Valoisat illat, lämmin sää ja kesälomat merkitsevät grillikauden huipentumaa. Joillekin, kuten Oscar Sundqvistille, grillaaminen ei ole säistä kiinni. 
Puutarhan terassilla seisova pallogrilli on käytössä viikoittain, ja sen omistaja tietää tarkalleen, miten hän mieluiten grillaa ja syö ruokansa.

– Tärkeintä on tässä, että en laita brikettejä suoraan grilliin, vaan käytän brikettisytytintä. Se toimii vähän niinkuin savupiippuna, ja sen sisälle laitetaan briketit, Oscar Sundqvist näyttää. 

Brikettisytytin on kuin suuren kupin tai pohjallisen putken näköinen.
Kun briketit on sytytetty, ne saavat kuumentua piippusytyttimessä noin 15-20 minuuttia. Sen jälkeen ne kaadetaan grillin pohjalle. Briketit ovat riittävän kuumia, kun niiden musta pinta on muuttunut harmaaksi, Oscar Sundqvist selittää.

– Ei ole hirveästi mustaa enää jäjellä näissä briketeissä, että ne voi kohta kaataa grilliin. 

Kulinaristin niksit

Ennen kuin makkarat voi laskea grillin ritilälle, Oscar Sundqvist puhdistaa sen samalla kun se kuumenee. Ja kun makkarat ovat paikoillaan, on aika laittaa kansi päälle, jotta lämpötila pysyisi tasaisena sen alla.

Oscar Sundqvist on oikea kulinaristi. Hänelle eivät riitä ainoastaan kuumat briketit, vaan hän heittää joukkoon myös aromia antavia puupaloja. Tällä kertaa grilliin laitetaan kuivattua viiniköynnöstä. Toinen suosikki on leppä, ja hän miettii, että ehkä omenaakin kannattaisi kokeilla. 

Nakkien grillaus sujuu minuuteissa ja pian kuumat, aromikkaat makkarat on siirretty lautasille. On aika syödä!

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".