Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Kohtauspaikka

Ruokavaunuyrittäjän kesä: On hyviä ja huonoja markkinoita

Julkaistu tisdag 6 september 2016 kl 10.20
"Kun luukun aukaisee markkinoilla ja alkaa tulla asiakkaita, niin jippii!"
(8:24 min)
Tenja Karlsson ruokavaununsa edustalla, taustalla kuvia eri meksikolaisista ruokalajeista, esim. nachotallrik
Tenja Karlssonin ruokavaunusta löytyy vaihtoehtoja. Foto: Pirjo Rajalakso/ SR Sisuradio

Tenja Wirtanen kävi Starta eget -kurssin keväällä, mutta nyt kesän aikana Tenjan ruokavaunuyritys ei mennyt ihan nappiin. Hän ottaa kaikesta kuitenkin opikseen ja on innokas jatkamaan.


Ihan on kyllä norrköpingiläinen Tenja onnensa kukkuroilla muuten, sillä hän on kesällä mennyt naimisiin ja on nyt sukunimeltään Karlsson.

Oman yrityksen aloittamista Tenja vertaa kotoa pois muuttamiseen.

– Huomaa, kuinka kaikki yhtäkkiä maksaa. Varsinkin vaunu itsessään ja markkinapaikat. Kun sitten luukun aukaisee, ja asiakkaita on ulkopuolella, niin jippii! kertoo Tenja Karlsson.

Hän kertoo testanneensa kotona eri ruokavaihtoehtoja ja saavansa wau-tunteen, kun huomaa ihmisten tykkäävän ruoistaan.

Kivikissä kovin kysyntä

Kivikin markkinat olivat Tenjan mielestä ehdottomasti paras kokemus. Siellä käykin kolmen päivän aikana 150 000 vierasta.

Tiistai oli paras päivä. Kun luukku aamulla avattiin, oli jonoa koko päivän neljään saakka. Mietin jo, että riittääkö ruoka.

– Olen nyt myös oppinut, että muilla etelän markkinoilla ei ollut myyntiä. Ensi kesänä täytyy suunnata pohjoiseen päin.

Bråvallassa heikompi menestys

Tenja Karlsson oli myymässä myös Bråvalla-festivaalin ulkopuolella. Hän ei ollut laskenut, että raitiovaunujen jono tuli juuri ruokavaunun eteen.

Ensi vuodeksi on jo varattu parempi paikka. Ei kuitenkaan Bråvallan alueelle, sillä siellä kolmen päivän paikka maksaa 50 000 kruunua plus viidentoista prosentin osuuden myynnistä.

Sitten me keksimme, että pekoni ja munakas -aamiainen plus kahvi voisi olla hyvää festarikansalle, mutta eiväthän ne ihmiset heränneet kuin vasta päivällä. Tulipa testattua sekin.

Hampurilainen on must

Tenja Karlssonin ruokavaunun ruokalista on sellainen, että ruuat voi tehdä niin vegetaristi- kuin lihavaihtoehtona.

Ensi vuonna on pakko laittaa hampurilainen listalle, niin paljon sitä kysyttiin.

Sivun alaosasta voit kuunnella, mitä Tenja aikoo tehdä talvella.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".