Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Suomen kansallisruoka haussa – kansainväliset maut kilpailevat perinneruokien kanssa

Julkaistu torsdag 13 oktober 2016 kl 12.15
"Suomesta Ruotsiin muuttaneilla on vahvat makumuistot"
(4:46 min)
Kansallisruokaäänestys, äänestyksen kuusi ensimmäistä ruokaa
1 av 3
Pitsa, hernekeitto, ruisleipä, mämmi, kalakeitto ja viili ovat kuusi äänestyksen finalisteista. Foto: Elo-säätiö / Kuvaaja Laura Riihelä ja ruokastylisti Juuli Hakkarainen
Karjalanpiirakat, mustikkapiirakka, muikut/silakat ja muusi, graavi kala, karjalanpaisti ja maksalaatikko ovat kuusi kansallisruokaäänestyksen finalistia.
2 av 3
Karjalanpiirakat, mustikkapiirakka, muikut/silakat ja muusi, graavi kala, karjalanpaisti ja maksalaatikko ovat toiset kuusi kansallisruokaäänestyksen finalistia. Foto: Elo-säätiö / Kuvaaja Laura Riihelä ja ruokastylisti Juuli Hakkarainen
Osa kansallisruokafinalisteja valinneesta asiantuntijaraadista pöydän ääressä
3 av 3
Osa kansallisruokafinalisteja valinneesta asiantuntijaraadista. Foto: ELO-säätiö

Suomessa pitsa kilpailee maksalaatikon ja mämmin kanssa kansallisruoan tittelistä. Äänestys on herättänyt mielenkiintoa myös Sisuradion kuuntelijoiden keskuudessa. Syy tähän saattaa olla ruoan vaikutus identiteettiin.

Suomessa on parasta aikaa käynnissä kansallisruokaäänestys, jonka voittaja julkistetaan ensi vuoden tammikuussa. Sisuradio järjestää myös oman äänestyksen, jossa kuuntelijat saavat äänestää lempiruokaansa kahdestatoista finalistista.

Ruokaa ja ylpeyttä

Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK:n, Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiön ELO:n ja Suomen maa ja metsätalousministeriön luotsaama äänestys on osa ensi vuoden juhlintaa, kun Suomi täyttää sata vuotta.

ELO-säätiön johtajan Seija Kurunmäen mukaan äänestyksellä halutaan luoda keskustelua ja samalla vahvistaa suomalaisten käsitystä omasta ruoastaan.

Aika monet meistä suomalaista eivät osaa vastata, kun kysytään, mistä ruoasta me voimme olla ylpeitä.

Pitsa, kebab ja mämmi

Äänestyksen kaksitoista finalistiruokaa valittiin asiantuntijaraadin avustuksella tuhannen ehdotuksen joukosta.

Yllätyksellisin finalisteista on pitsa. Seija Kurunmäen mukaan italialaislähtöistä pitsaa ehdotettiin paljon, ja se edustaa tämän päivän monikulttuurisuutta. Sen poisjättäminen finalistien joukosta ei olisi ollut oikein. 

– Olisimme tehneet vääryyttä niille ihmisille, jotka kokevat, että pitsa on osa tämän päivän suomalaista ruokakulttuuria, sanoo Kurunmäki.

Pitsan lisäksi myös kebab oli vahva ehdokas finalistiksi, sillä moni suomalainen oli tätä Lähi-idästä tulevaa ruokaa ehdottanut.

Mutta perinteisimpienkin suomalaisruokien alkuperä on usein kansainvälinen. Kurunmäki mainitsee Ruotsista tulleen hernekeiton ja kaalikääryleet, joiden juuret ovat Turkissa.

Kahdentoista finalistin joukkoon on kuitenkin päässyt ainakin kaksi ruokaa, joita voidaan kutsua kaikella tavalla suomalaisiksi.

Maksalaatikosta ja mämmistä voidaan sanoa, että niissä on jotain autenttista, jota on vaikea löytää muualta.

Sisuradion ehdotukset kiirineet raadin korviin

Sisuradion kuuntelijat ehdottivat jo heinäkuussa omia suosikkejaan äänestyksen finaaliin. Seija Kurunmäen mukaan ruokaraati on ottanut listan huomioon miettiessään kahtatoista finalistia.

– Kun katsoimme kesällä Sisuradion tekemän listan, oli hyvin mielenkiintoista nähdä, miten aktiivista teidän kuuntelijoiden listaus oli.

Seija Kurunmäen mukaan yksi syy ruotsinsuomalaisten kiinnostukseen voi olla ruoan merkitys identiteetille. Hänen mukaansa ruoka luo turvallisuutta.

Jos puhutaan Suomesta Ruotsiin muuttaneista, niin kyllähän siellä ovat makumuistot vahvoja ja toisaalta myös se identiteetti, joka liittyy näihin ruokamuistoihin.

Virallinen kansallisruokaäänestys päättyy joulukuun 5. päivänä. Äänestämään pääset täältä.  Sisuradio haluaa myös tietää kuulijoidensa kansallisruokasuosikin, ja Sisuradion oman äänestyksen löydät täältä.


Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".