Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Kohtauspaikka

Resepti: Tommy Myllymäen joulunmakuinen jälkkäri

Julkaistu fredag 23 december 2016 kl 09.00
Tommy Myllymäen  jouluinen jälkiruoka Foto: Eija Björstrand/ SR Sisuradio

Mestarikokkimme Tommy Myllymäki on modernisoinut suomalaista jouluruokaa tälle vuosituhannelle maistuvaksi ja  jälkiruuaksi hän valmistaa valmistaa joulunmakuisen jälkiruuan riisipuurosta ja tyrnimarjoista.

TOMMYN JOULUNMAKUINEN JÄLKKÄRI

Aineet:

  • Riisipuuroa
  • Vispikermaa
  • Vaniljakastiketta
  • Manteleita, mantelilikööriä tai punssia maun mukaan
  • Valkoista suklaata

Joulunmakuinen tyrnimarjakastike:

  • 2 porkkanaa
  • 3-4 dl tyrnimarjamehua
  • 1 dl hunajaa
  • 1 tl vaniljasokeria tai ½ vaniljatanko
  • 1 kanelitanko tai 1 tl kanelia
  • 1 appelsiini
  • ½ apelsiinin kuori

Paksu vaniljakastike:

  • 3 kananmunan keltuaista
  • 2 dl vispikermaa
  • 1 dl maitoa
  • 1 dl sokeria
  • ½ vaniljatanko
  • 1 rkl maizenaa

Keitä ohueksi siivutettuja porkkanoita vähintäin ½ tuntia joulunmakuisessa tyrnimarjamehussa, johon on lisätty kaikki kastikkeeseen kuuluvat mausteet.

Vaniljakastikkeen kaikki ainekset seataan keskenään, kiehautetaan, nostetaan levyltä ja vispataan kylmäksi.

Vatkaa vispikerma ja sekoita se ja paksu vaniljakastike valmiiseen kylmään riisipuuroon. Voit lisätä löysähköön seokseen haluttaessa toisiakin jouluisia makuja.

Paahda valkosuklaan rouhetta voipaperilla 140-asteisessa uunissa hieman kellertäväksi. Jäähdytä.

Annostele riisipuuroseosta läpinäkyviin, lasisiin annosastioihin.

Painele porkkanasiivut päälle ja lusikoi tyrnimarjakastiketta ympärille. Koristele annos paahdetulla valkosuklaarouheella.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".