Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Toivotko omenallesi pitkää ikää?

Julkaistu torsdag 4 maj 2006 kl 15.44
Omena saattaa elää yli vuoden vanhaksi

Ruokakaupoissa myytävät omenat saattavat olla jopa vuoden vanhoja. Úudenlainen kaasukäsittely saa hedelmät kypsymään hitaammin ja näin ollen kestämään vaikka vuoden päivät. ICA-konserni myy tällaisia omenoita, elintarvikejätit kuten Coop ja Axfood-elintarvikeketjut eivät ikiomenoita tiskeilleen huoli.

ICA:n laatupäällikkö Niklas Wargén sanoo, että kaasutettuja omenoita saa vain silloin, kun muista omenoista on pulaa, eli kesällä.

Smartfresh-kaasua, kemialliselta nimeltään 1-MCP:tä käytetään, jotta hedelmien luonnollinen mätänemisprosessi saadaan pysähtymään. Kriitikot varoittavat siitä, että Smartfreshin vaikutuksia ei ole tutkittu ja joissakin eläinkokeissa yksi kaasun ainesosista on aiheuttanut syöpää.

Smartfreshillä kaasutetut hedelmät näyttävät aivan samalta kuin muutkin, mausta tai ulkonäöstä niitä ei voi muista erottaa. Hedelmien sanotaan kuitenkin kuivuvan sisältäpäin ja myös c-vitamiinipitoisuuden säilyvyydestä on ollut kiistaa.

Ruotsin omenanviljelijät ovat jo ottaneet kantaa 1-MCP:n käyttöön ja kieltäytyvät omenoiden käsittelystä niiden poimimisen jälkeen. Myös luomuviljelijöiden KRAV-järjestö ottaa etäisyyttä tuotteiden säilyvyyttä parantavista kemikaaleista.

Ruotsalaisia omenoita voi myös nykyään ostaa jopa yli puoli vuotta sadonkorjuun jälkeen, omenat voikin saada säilymään kauan myös matalahappisessa ja kylmässä varastossa.

Smartfresh on EU:n sallima aine, ja ICA:n laatupäällikön mukaan kaasulla käsitelyjä omenoita tulee löytymään hedelmätiskeiltä ennen syksyn sadon kypsymistä. Jos kuluttajat vaativat, on ICA valmis etsimään muulla tavalla käsiteltyjä omenoita.

Varmasti 1-MCP kaasulta välttyy jos ostaa luonnonmukaisia- tai ruotsalaisia omenoita.

Ali, joka omistaa hedelmäkojun Tukholman Heinätorilla ei usko, että kuluttajat haluaisivat ostaa vuoden vanhoja omenoita.

SR Sisuradio/Milla Eronen
milla.eronen@sr.se

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".