Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Новости по-русски из Швеции

"Мясо в кислороде". Красиво, но невкусно

Publicerat fredag 29 april 2011 kl 15.26

Мясо в герметичных упаковках с высоким содержанием кислорода красиво выглядит, но теряет во вкусе и питательных качествах, становится более жестким и сухим, и срок хранения его сокращается. Это один из результатов исследования, проведенного ученым из Упсалы Осой Лагерстедт Нурстрём / Åsa Lagerstedt Norström.

По ее мнению кроме кислорода в смеси с углекислым газом, этот газ используется всеми крупными продовольственными сетями Швеции, существуют другие методы упаковки мяса, позволяющие значительно лучше сохранять его качества. Например, вакуумные упаковки или упаковки с другими видами газа.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".