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Kulinarisches

Kalter Sommer - weniger Krebse

Publicerat fredag 27 juli 2012 kl 10.58
Schwedische Krebse sind dieses Jahr rar

Mit den diesjährigen vergleichsweise kühlen Sommertemperaturen liefert die Natur der schwedischen Tradition des Krebsessens im August denkbar schlechte Voraussetzungen. 

Wie die Tageszeitung Jönköpings-Posten berichtet, lassen sich im See Vättern aufgrund der Kälte außerordentlich wenig Krebse sehen. Das Blatt zitiert zwei Fischer, die in diesem Jahr bisher nur zehn Prozent des Fanges vom gleichen Zeitraum des Vorjahres verzeichnen. Die Temperaturen seien zu niedrig, um die Krebse zu Bewegung anzuregen, so die Fischer. Die Tiere verspürten keine Hungergefühle und blieben still liegen.

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