Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Klippan.

Svensk ekologisk mat ökar mest i världen

Publicerat söndag 24 april 2016 kl 10.07
"Man måste tänka annorlunda i menyn"
(1:45 min)
Ekohöna
Foto: Erland Vinberg/TT

Försäljningen av ekologisk mat ökar, ökningen i Sverige på 38 procent är störst i världen. Det visade siffror från Ekoweb i början av året. Ekobonden Lars Hansson efterlyser gemensamma regler inom EU.

Lars Hansson driver ekologiskt jordbruk i Klippan och var en av de första KRAV-bönderna i Sverige.

Han ser en ökad efterfråga på sina livsmedelsprodukter, men efterlyser gemensamma regler inom EU.

– Men absolut. Är vi i samma marknad i hela Europa, så måste alla som är på den marknaden ha samma förutsättningar. Då ville jag att Europa skulle följa Sveriges höga krav, framförallt på djurskyddslagstiftningen. Att alla djur skulle ha det så bra som de kan ha i Sverige.

Regeringens vision om att svensk och ekologisk matproduktion ska bli större, tycker Lars Hansson låter bra, men han tycker visionen ska bli mer verklighetsförankrad.

– Jag tycker det är ett generalfel egentligen i tänkandet. Man säger så här, att detta är den menyn, den maten vi ska ha, och nu vill vi köpa den ekologiskt också. Ska man gå in för att börja använda ekologiska produkter, då måste man tänka annorlunda i menyn också.

Han tycker att man måste tänka på nya sätt.

– Man måste tänka säsongsbetonat, vad är det för varor vi har tillgång på i dag i Sverige och man får kanske ändra menyn. Då hade vi verkligen gynnat den svenska produktionen också. Men man måste tänka annorlunda, gå utanför boxen att vi inte bara kan ha de här färskprodukterna hela tiden, året om, säger Lars Hansson.

 


Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".