Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.

Härliga GI-recept - Thaifrikadeller

Publicerat måndag 21 september 2009 kl 09.35

Kryddigt, proteinrikt och med smak från asien. Ola Lauritzson ger denna vecka tips om fyra GI-riktiga maträtter. Och dessutom ett recept på en dessert med choklad.

Thaifrikadeller

Ingredienser för 4 portioner

  • 500 g nötfärs
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 ägg
  • ½ dl grädde
  • ½ dl hackad färsk koriander, salt och vitpeppar
  • 1 burk kokosmjölk
  • 2 tsk röd currypasta
  • 2 tsk fisksås
  • 1 msk honung
  • 2 morötter
  • 1 ask minimajs
  • 1 näve broccolibuketter
  • 1 näve sockerärtor

Gör så här

  1. Blanda nötfärs, ingefära, hackad vitlök, ägg, grädde och koriander i en bunke. Smaka av med salt och vitpeppar.
  2. Forma färsen till  lagom stora bollar. Koka upp kokosmjölken, currypastan, fisksås, och honung i en kastrull.
  3. Lägg i frikadellerna och låt koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Skala och skiva morötterna. Tillsätt minimajsen, broccoli och morötter och låt koka ytterligare 2-3 minuter.
  4. Tillsätt sockerärtor och låt dem bli varma i någon minut. Strö över färsk koriander efter smak över grytan.

Härliga GI-recept

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".