Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.

21 januari - Vancouver är en stad för "foodies"

Publicerat fredag 22 januari 2010 kl 16.06
1 av 3
Ank confit serverad på en bädd av brässerad savoykål.
2 av 3
Cheese cake gjord på getost.
3 av 3
Mumsig bruschetta.

I Vancouver är konkurrensen hård och priserna på mat bra, vilket resulterar i ett stort utval av internationellt cuisine. På grund av den starka asiatiska närvaron är påverkan från öst tydlig.

Trenden just nu är också att laga med lokala ingredienser. Västkustmänniskan är mycket hälsomedveten och menyerna är på de flesta ställen relativt låga i fett och med portionstorlek som inte avskräcker. Vi går ofta ut och tycker att Vancouver är en stad i världsklass när det gäller restaurangutbud och kvalité.

Dekadent onsdagslunch

I går var det dags för Aimees födelsedagslunch.

Förra året gick vi på en Bistro skapad av en känd fransk kock från New York som etablerat en restaurang här. Vi åt beef tartare och det hela slutade med att Aimee fick tillbringa 2 dagar på sjukhus eftersom vi blev matförgiftade.

I år gick vi på en annan restaurang och undvek beef carpaccio som fanns på menyn.

Istället åt vi tapenade och bruschetta till förrätt samt confit av anka (inte ngn smalmat precis, men precis så gott som något kokat i ankfett blir). Den sistnämnda serverades på en bädd av brässerad savoykål, med mjuk getost (som jag älskar) och en rödvinsvinägrette.

Det sistnämnda var pricken över i:et: syrligheten skar igenom allt det feta och gjorde rätten till en fenomen smakupplevelse. Till efterrätt åt vi cheese cake och crème brûlée. Vi drack rödvin till maten och tyckte vi var hemskt dekadenta i valet av onsdagslunch.

Priserna går upp under OS-spelen

Många förutspår att priserna kommer att öka dramatiskt på restaurangerna under OS. Hur mycket vet man inte men man pratar om allt mellan 50 till 100 procent. Det är framförallt inne i centrala Vancouver som man tror det ska bli jättedyrt. Ett alternativ för den som vill gå ut och njuta av OS under social former utan att betala hutlösa priser är ett skandinaviskt center.

Svensk bevakning under olympiaden

Just nu jobbar orförande för svenska kulturföreningen Monica Olofsson på att man förhoppninsgvis ska få en svensk tv-kanal så att man kan få lyssna på svenska kommentatorer och titta på de svenska idrottarna utan att vara rädd för att de ska bli bortklippta. OS festligheterna på centrat är ännu ett exempel på skandinavisk närvaro och påverkan i Vancouver med omnejd. Ibland när man pratar med svenskar om att man flyttat så verkar det som om man svikit för att man "valt bort Sverige".

I mitt fall var det inte så, jag flyttade till något och tog med mig min svenskhet och mina värderingar. Jag tror att det är så för de flesta av de 500.000 svenskar som bor utomlands i dag. Utlandssvenskar fungerar ofta som gratis ambassadörer som sprider svensk kultur och värderingar.

Jag undrar hur många det är som ser det på det sättet i Sverige?

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".