Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.

Carl Jans vintips - spanska druvor

Publicerat torsdag 28 januari 2010 kl 11.30
1 av 3
Carl Jan Granqvist
Grillad lammstek.
2 av 3
Grillad lammstek.
Smaksätt potatisen med spännande smaker av öl och mustig buljong.
3 av 3
Smaksätt potatisen med spännande smaker av öl och mustig buljong.

Tempranillodruvan utgör ryggraden i många spanska viner. Det vin man främst tänker på är förmodligen Rioja men man finner tempranillo i nästan alla spanska vinregioner och även i många andra delar av världen.

I detta vin har druvan fått klara sig själv och gör det med bravur.

Tempranillodruvan mognar tidigt vilket man nästan kan förstå av namnet då temperano betyder tidigt på spanska.

I smaken kan druvan variera kraftigt beroende på odlingsläge, skördeuttag samt hur man jobbar i vineriet. Druvan kan ge alltifrån fruktiga viner med jordgubbstoner till mustigt kryddiga viner med toner av läder och tobak.

Doft: Stor, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av romrussin, plommon, körsbär och örter.

Smak: Kryddig smak med fatkaraktär, inslag av romrussin, plommon, körsbär, kakao och örter.

Passar utmärkt till: lammkotletter med en mild risotto eller spara till sommaren grillsäsong.

Pris: 85 kr, 750 ml

Alkoholhalt: 14%

Moebius Tempranillo 2007 nummer 6511 på Systembolaget

Drottningen av Rioja

Här har vi tempranillo i form av en klassisk Rioja från områdets tredje äldsta vineri.

Vinmakerskan, ja, dem är många kvinnliga i just Rioja, Maria Martinez brukar kallas drottningen av Rioja då hon är en av de äldsta kvinnliga vinmakerskorna i området. Bodegas Montecillo började tillverka vin redan 1874 och förutom att tillverka vinet har de även ett eget tunnbinderi där de gör tunnorna vinet får lagras i.

Riojaviner är kända för att lagras länge på ekfat för att få fram den karaktäristiska vaniljtonen. De senaste åren har trenden dock mot att göra mer fruktiga viner med mindre vanilj. Detta vin håller sig dock till den klassiska skolan och visar upp både härliga toner av fat, samt kryddigheten och toner av torkad frukt.

Doft: Kryddig, aningen utvecklad doft med inslag av fat, torkade körsbär, choklad och vanilj.

Smak: Kryddig, något utvecklad smak med inslag av fat, torkade körsbär, plommon och vanilj.

Passar utmärkt till: grillad fläskfilé med potatisgratäng och svampsås eller inte alltför kraftiga hårdostar.

Pris: 84 kr, 750 ml

Alkoholhalt: 13,5 %

Montecillo Crianza nummer 2643 på Systembolaget

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".