Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.
Carl Jans vintips

Carl Jans vintips - ekfat, lakrits och blommor

Publicerat torsdag 7 oktober 2010 kl 12.00

Många serverar rödviner vid rumstemperatur och det fungerade kanske förr i tiden när vi hade runt 18 grader i husen men i dagens moderna lägenheter och är innetemperaturen ibland så hög som 25 grader och det blir alldeles för varmt för vinet.

De flesta röda viner bör serveras mellan 18-20 grader för att vinet ska upplevas balanserat och friskt.

I nästa vecka kommer Carl Jan Granqvist till studion för att berätta mer om temperering av rött och vitt vin. Missa inte det.

Veckans viner:

2009 Terre de Mistral nummer 2167 på Systembolaget

Terre de Mistral från Rhônedalen i Frankrike är mycket gott till en Tacksägelsemiddag, där man antingen gör en amerikansk variant med helstekt kalkon med traditionella tillbehör eller en mer europeisk gryta som Coq au Vin.

Doft: Vinet har en kryddig doft med inslag av katrinplommon, lavendel, lagerblad och vitpeppar.

Smak: Vinet är  medelfylligt och har smak av katrinplommon, lavendel,  och vitpeppar.

Pris: 67 kr, 750 ml

Alkoholhalt: 14,5 %

2007 Château Grillon nummer  4115 på Systembolaget

Detta Sauternesvin är mycket gott till en äppelkaka eller till helstekta äpplen i ugn som man fyller med mandelmassa och hackade nötter.

Doft : Vinet har en nyanserad doft med inslag av torkade aprikoser, honung, apelsin, mandelmassa, saffran och botrytis (ädelröta).

Smak : Söt, nyanserad smak med inslag av torkade aprikoser, apelsinmarmelad, mandelmassa, saffran och honung.

Pris : 128 kr, 375 ml

Alkoholhalt: 13,5 %

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".