Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.
Carl Jans vintips

Carl Jan: "Nu är det cavasäsong!"

Publicerat torsdag 5 maj 2011 kl 13.09
"Görs precis som i Champagne"
(6:28 min)

I veckans vintips med Carl Jan Granqvist i P4 Extra tipsar vi om bubblig spansk cava. Det behöver inte vara dyrt för att smaka gott.

I Katalonien eller Catalunya som det heter på spanska återfinner man flest DO-områden, hela 11 stycken.

DO står för Dennonunación Origen och är den största katergorin för spanska kvalitetsviner.

Ett DO är ett avgränsat geografiskt område där man har regulationer kring vilka druvsorter man får använda till vinet, hur hög avkastning man får ha per hektar odlade druvor, lagringstider för vinerna etcetera.

I Spanien i dag finns det runt 60 olika DO-områden.

Att 11 av dessa DO återfinns i Katalonien kan man delvis tacka klimatet för som är mycket gynnsamt för vinodling med mycket solsken, måttlig nederbörd och medelhavsvindar som svalkar delar av området.

Spanska viner

För mer info om spanska viner och vindistrikt kan man besöka www.spanskaviner.se som drivs av spanska institutet för utrikeshandel.

Vintips vecka 18 från Katalonien

Jaume Serra Brut Nature

Nummer: 7884 på Systembolaget

95% av all cava som görs i Spanien kommer från Katalonien. Cava är Spaniens mest kända mousserande viner och är gjorda med så kallad traditionell metod, precis som champagne, vilket innebär att de får sin andra jäsning på flaska. Denna cava är gjord på den för området och stilen klassiska druvblandningen Xarel-lo, macabeo och parellada.

Doft: Ungdomlig, fruktig doft med inslag av gröna äpplen, grapefrukt och gummi.

Smak: Torr, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex och grapefrukt.

Pris: 60 kr, 750 ml

Alkoholhalt: 11,5 %

2007 Torres Gran Sangre de Toro Reserva

Nummer: 2686 på Systembolaget

Detta vin är gjort på garnacha, cariñena och syrah, alla druvor som man med fördel odlar i området. Vinet är en Reserva och har således fått en lång fatlagring som ger karaktär åt vinet. Servera till amerikanska revbensspjäll eller till rösti med chevrékräm.

Doft: Kryddig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, mörka körsbär, choklad och vanilj.

Smak: Kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, skogsbär och lakrits.

Pris: 84 kr 750 ml, 46 kr 375 ml

Alkoholhalt: 14%

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.

Användarkommentarer

Nedanstående kommentarer kommer från användare och är inte en del av det redaktionella innehållet. I och med att du skickar in en kommentar bekräftar du också att du accepterar våra regler för kommentering
Du kan kommentera anonymt. Vill du inte uppge din e-post kan du därför skriva in en påhittad t ex ”intejag@example.com”

Visa fler
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".