Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.

Vecka 33: Carl Jans öl- och vintips

Publicerat torsdag 16 augusti 2012 kl 14.45
Kräftor kräva dessa drycker. FOTO: Erik Mårtensson/Scanpix

Livsnjutaren Carl Jan Granqvist vet vad du bör ha i glaset när du frossar i surströmming och kräftor.

I kräft- och surströmmingstider
I samband med folkomröstningen om rusdrycksförbud 1922 gjordes den numera klassiska affischen som representerade NEJ-sidan av Albert Engström.
-Kräftor Kräva Dessa Drycker! Du måste avstå från kräftor om Du icke röstar NEJ.
Varken då eller nu vill vi avstå dessa läckerheter och inte heller dryck därtill.
För att svalka strupen och ytterligare förstärka dillaromen så dricker jag gärna en akvavit, som numera också är namnskyddad inom EU. Akvavit ska innehålla antingen dill eller kummin som ingrediens och ha en lägsta alkoholhalt om 37,5 volymprocent. Anis och fänkål är också vanligt förekommande kryddor men behöver inte ingå.
Kräftor med sin tydliga sälta och örtiga dillarom passar förträffligt bra till en uppfriskande ljus lageröl. Enklare och godare kan det knappast bli.
Till denna traditionstyngda svenska rätt väljer jag givetvis svensk öl och svenskt brännvin.
Vällagrad prästost och rostat bröd passar fint till kräftorna.

Till den norrländska delikatessen surströmming med smörat tunnbröd, nykokt mandelpotatis, fint hackad lök och gärna krossad kryddpeppar dricker jag också en källarsval ljus lageröl och gärna okryddat brännvin.

God Lager Nils Oscar (nr 1305), 18,90 kr (330 ml)
Munhåleupplevelse: Smakrik humlearomatisk och uppfriskande öl med citrus- och honungsaromer med tydlig kraftfull beska.
Tillverkad i Sverige, Södermanlands län, Nyköpings kommun

Landsort Lager (nr 1466), 28,50 kr (500 ml)
Munhåleupplevelse: Komplext brödig med citrustoner och örtiga aromer samt balanserad efterbeska.
Tillverkad i Sverige, Stockholms län, Nynäshamns kommun

Läckö Slottsaquavit (nr 33), 198 kr (500 ml)
Munhåleupplevelse: Kryddig, citrusfrisk karaktärsfull karaktär med dill- och kummintoner.
Tillverkad av ekologiskt odlade jordbruksråvaror

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".