Vecka 34: Carl Jans vintips
Den här veckan slår Carl Jan Granqvist ett slag för Systembolagets beställningssortiment och rekommenderar ett vitt vin från Italien och ett rött vin från Frankrike.
Det gömda utbudet – Viner att upptäcka
De flesta har hört talas om det men få använder sig av det, Systembolagets beställningssortiment. Faktum är att det finns över 5000 viner listade i detta sortiment med alltifrån klassiska ursprung i Frankrike till rumänska och till och med peruanska viner. Idag är det enkelt att beställa viner från beställningssortimentet genom Systembolagets hemsida eller i person på valfritt Systembolag. Leveranstiden kan dock variera mellan allt ifrån fyra till åtta dagar beroende på vem som tillhandahåller vinet. Beställningssortimentets baksida är att informationen kring vinerna är knapphändig och det gäller att veta vad man beställer. Jag har denna vecka valt ut två olika typer av vin som återfinns i beställningssortimentet vilka jag verkligen tycker är värda att prova. Det ena något för oss svenskar så ovanligt som en vit Côtes du Rhône från Frankrike och det andra en röd bag-in-box från Piemonte i Italien.
Vin 1: Frankrike
2010 Côtes du Rhône Le Vent Blanc nummer 70571 i beställningssortimentet hos Systembolaget
Från Rhônedalen i Frankrike kommer veckans vita vin, mannen bakom vinet är Jean Luc Colombo, ett av de riktigt stora namnen i Rhône och som här lyckats ge oss ett väldigt bra och välgjort vin. Druvorna bakom vinet är de inhemska clairette och roussane, vilka efter en försiktig skörd och pressning får jäsa under låg temperatur på rostfria ståltankar. Le Vent Blanc passar utmärkt till smakrika fiskrätter och asiatisk mat med hetta.
Doft: Intensivt och floralt med härlig citrusfrukt och lite rökiga mineraltoner.
Munhåleupplevelse: Mjuk och oljig med härliga syror, fullt av apelsin och äppelblom.
Alkohol: 13,5 %
Pris: 85 kr
Vin 2: Italien
2011 Briccotondo Barbera Bag-in-Box nummer 73795 i beställningssortimentet hos Systembolaget
Veckan röda vin kommer från de dimhöljda kullarna i Piemonte, norra Italien. Druvan bakom vinet är barbera, vilken ger fruktdrivna viner med hög fruktsyra och vilka vanligtvis är utmärkta till mat. Druvorna odlas på vingårdar där jordmånen domineras av kalkhaltig, stenblandad jord. Jäsningen sker på temperaturkontrollerade ståltankar. Delar av vinet lagras sedan på franska ekfat innan det blandas med resterande del för buteljering och boxfyllning.
Doft: Ungdomlig med mängder av mörk saftig frukt i form av blåbär och körsbär, lite kryddig med rostade ekfatstoner
Munhåleupplevelse: Torr med uppfriskande fruktsyra följt av en enorm fruktkoncentration där de mörka bären byter av varandra, allt i samstämdhet med kaffe och saliverande örter.
Alkohol: 13,5 %
Pris: 249 kr för 3 liter
