Färgad fläskfilé såldes som oxfilé
Flera ton fläskfilé har färgats och sen sålts som oxfilé till svenska grossister och nu har leverantören Heat AB polisanmälts. Tomas Narving på Svensk Cater i Karlstad upptäckte fusket.
En kund som köpt oxfilé reklamerade produkten till restauranggrossisten Svensk Cater som har tjugo kontor spridda över landet, bland annat i Karlstad. Eftersom det företag som Svensk Cater köpt den frysta argentinska oxfilén från, CKA Chark, hade gått i konkurs fick företaget ett nytt parti direkt från CKA Charks leverantör Heat AB.
Tomas Narving på Svensk Cater fattade misstankar och skickade prov av oxfilén till Livsmedelsverket för analys. Det visade sig att det i båda fallen handlade om fläskfilé.
– Svensk Cater har inte sålt vidare något av den falska oxfilén, säger Tomas Narving till P4 Värmland
Förutom till Svensk Cater har Heat sålt kött från partierna med falsk oxfilé till CKA Chark och ML Foods.
Livsmedelsverket har gått ut med en varning via EU. Det beror på att man tillsatt ett färgämne som inte deklarerats i köttet för att det ska likna oxfilé.
Svensk Cater har polisanmält Heat. Även Karlstad kommun har lämnat in en anmälan om brott mot livsmedelslagen. Åke Hultberg på Heat säger att han köpt köttet från det ungerska företaget Filetto i tron att det var oxfilé.
