Sofia Sjöströms enkla recept på nyttigt mellanmål: "Baka egna proteinbars"

Pt-fias träningsvideos (öppnas i eget fönster)

Pt-fias nyttiga recept (öppnas i eget fönster)

Proteinbars

Det här behöver du:

• 2-3 st äggvitor
• 1/2 mjuk banan
• 1/2 dl solroskärnor
• 1/2 dl linfrön
• 1/2 dl skalade sesamfrön
• 1 dl cashewnötter/valfria nötter
• 1 1/2 dl fibehavregryn
• 3-5 msk kakao (kan uteslutas)
• 1 dl värmetåligt proteinpulver (ej vanligt) ev. Vatten

Gör så här:

• Hacka nötterna smått, mosa bananen och blanda ihop med övriga ingredienser. Blir det för torrt behöver du blanda ner en skvätt vatten.
• Bred ut på en bakplåtsklädd plåt i en stor kaka, alt. forma bars direkt i portionsstorlek.
• Grädda i 175 grader i 20-25 min, tills de är torra. Förvara i frysen för längre hållbarhet.
• Smaksätt med t.ex kanel, honung, vaniljpulver, smält mörk choklad, kardemumma, torkad frukt etc.

Proteinbollar:

Det här behöver du:

• 3 dl hassel/cashewnötter & ev. mandlar
• Ca 12 dadlar (gärna blötlagda i minst 2 tim)
• Ca 100 gram mörk choklad (minst 86%)
• 2 äggvitor
• 1-2 msk valfritt proteinpulver
• Minst 4 msk kakao
• En nypa salt
• 0,5 dl kokosolja -
• Kokosflingor att rulla i

Gör så här:

• Mixa nötterna till smulor (ej mjöl) i en mixer. Lägg dadlarna i en bunke och mixa till en smet, häll ner nötterna.
• Blanda ner kokosoljan, proteipulvret, äggvitorna, vaniljpulvret, salt och kakao. Mixa samman.
• Smält chokladen över vattenbad och rör ner i smeten.
• Ställ in i kylen i ca 10-15 min för att stelna en aning. Rulla till små bollar och täck med kokosflingor. Ställ i kylen i minst 1 timme innan servering så de stelnar. Förvara gärna i frysen.
• Smaka av med mer kakao, nötter och dadlar och justera mängderna efter hur söt/chokladig smak du önskar.”

Sofias blogg hittar du här:

http://blogg.veckorevyn.com/ptfia/