Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.
V.22

Sommarens bästa vin på bag-in-box

Publicerat torsdag 30 maj 2013 kl 15.09
Krögaren Carl Jan Granqvist och Lotta Bromé. Foto: Claudio Bresciani / Scanpix

Jag har valt ut två viner på box vilka jag tycker passar förträffligt till stundande student-firanden, fester och grill-tillfällen. Det ena är ett vitt vin från Frankrike och det andra en härligt kryddig italienare.

Sverige är den största marknaden för Bag-in-box viner i världen, över 55% av den totala volymen vin som säljs i Sverige är förpackad på bag-in-box. En anledning till detta tros vara vår relativt korta historia som vinkonsumenter, vi har helt enkelt inte traditionen av att ha en vinflaska närvarande på bordet vid varje måltid. Vi är mer praktiskt lagda och ser box-förpackningen som smidigare och mer lätthanterlig än glasflaskor.

Jag har valt ut två viner på box vilka jag tycker passar förträffligt till stundande student-firanden, fester och grill-tillfällen. Det ena är ett vitt vin från Frankrike som passar utmärkt att servera till fest-buffén och det andra en härligt kryddig italienare som finns att beställa på systembolaget.se eller i butik och passar det mesta i matväg och grillat i synnerhet.

Vin 1: Vitt vin på 3 liter Bag-in-Box

2012 Les Fumés Blanches Sauvignon Blanc nummer 22139 på Systembolaget

Veckans vita vin kommer från Francois Lurton, en av Frankrikes mest dynamiska vinproducenter. Francois är son till André Lurton, ägare av ett flertal vinslott i Bordeaux och som varit väldigt viktig för den franska vinnäringen. Druvan bakom vinet är den aromatiska druvan sauvignon blanc. Efter skörd och vinifiering lagras vinet under en tid med sin jästfällning för att få ytterligare karaktär. Vinet passar till en mängd olika rätter, varför inte servera till en härlig plock buffé.

Doft: Fruktig och inbjudande aromatisk doft med mängder av passionsfrukt, gräs och päron.

Munhåleupplevelse: Torr med mycket frisk fruktsyra följt av mogna päron, passionsfrukt och nässlor.

Alkohol: 12 %

Pris: 217 kr

Vin 2: Rött vin på 3 liter Bag-in-Box

2011 Briccotondo Barbera Bag-in-Box nummer 73795 i beställningssortimentet hos Systembolaget

Veckans röda vin är något av en favorit som jag ofta återkommer till. Vinet kommer från de dimhöljda kullarna i Piemonte, norra Italien. Bakom vinet hittar vi druvan barbera, en druva som ger fruktiga, smakrika viner med hög fruktsyra och är utmärkta till mat. Druvorna odlas på vingårdar där jordmånen domineras av kalkhaltig, stenblandad jord. Efter skörd och vinifiering lagras delar av vinet på franska ekfat innan det blandas med resterande del av vinet och får vila några månader innan det fylls på box. Vinet är perfekt till sommarens alla grillfester.

Doft: Ungdomlig med mängder av mörk saftig frukt i form av blåbär och mogna körsbär, lite kryddig med härliga rostade ekfatstoner

Munhåleupplevelse: Torr och fyllig med en enorm fruktkoncentration där de mörka bären byter av varandra, allt i samstämdhet med kaffe och saliverande örter.

Alkohol: 13,5 %

Pris: 249 kr för 3 liter

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".