Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.
Carl Jan Granqvist vintips vecka 51

Lotta och Carl Jan går igenom Julens alla olika drycker

Publicerat torsdag 18 december 2014 kl 14.49
"En sån där klassisk Beaujolais som ska servera något sval"
(7:01 min)
Carl Jan Granqvist och Lotta Bromé. Foto:Åsa Stöckel/Sveriges Radio
Carl Jan Granqvist och Lotta Bromé pratar om julens alla drycker. Foto:Åsa Stöckel/Sveriges Radio

Denna vecka rekommenderar Carl Jan Granqvist vin, öl och snaps till årets stundande julbord. Han har valt att dela in julbordet i tre smakavdelningar utefter de klassiska julbordsrätterna. Rekommendationerna kan ses som något av en uppsamling av de senaste veckornas vintips med några tillägg vad gäller drycker till lax och lutfisk. 

Lyssna på Lotta och Carl Jan när de går igenom veckans vintips. Här kan du också läsa om vilka drycker det handlar om. 

Till laxen, janssons frestelse och den rökta ålen:

Vitt vin på 75 cl flaska

2013 Casal di Serra Classico Superiore nummer 12419 på Systembolaget

Frisk och aromatiskt vin gjort på den inhemska druvan verdicchio från området Marche i Italien.

Doft: Inbjudande fruktdriven doft med inslag av mogen ananas, gröna äpplen och apelsin.

Munhåleupplevelse: Mjuk och fruktig smak fylld av gråpäron, grapefrukt och ananas.

Alkohol: 13%

Pris: 79 kr

Till skinkan, revbensspjällen och köttbullarna:

Rött vin på 75 cl flaska

2012 Morgon Georges Duboeuf nummer 5106 på Systembolaget

Klassisk och aptitretande Beaujolais, servera något sval.

Doft: Härligt bärig, ren doft med skogshallon och blåbär följt av lakrits och örter.

Munhåleupplevelse: Elegant och fruktigt med saliverande fruktsyra och massor av hallon och blåbär följt av en angenäm örtighet.

Alkohol: 13%

Pris: 89 kr

Till lutfisken, saffranspannkakan och grönmögelosten:

Sött vitt vin på 37,5 cl flaska

2010 Calvet Réserve du Ciron nummer 4029 i Systembolagets beställningssortiment

Ursprungstypisk och väldigt prisvärd Sauternes som nyligen även serverades på Nobelbanketten, då till desserten.

Doft: Honungssöt och komplex doft med mandlar och saffran.

Munhåleupplevelse: Intensiv med frisk fruktsyra följt av saffran och honung och med en lång avslutning fylld av mandel.

Alkohol: 13%

Pris: 99 kr

Öl till Julbordet:

Starköl på 50 cl flaska

Oppigårds Winter Ale nummer 11320 på Systembolaget

Ett mörkt balanserat öl från Oppigårds bryggeri i Dalarna som passar utmärkt till den lite fetare julmaten.

Doft: Inbjudande doft med mängder av torkad frukt, rågbröd, kaffe och honung.

Munhåleupplevelse: Balanserad smak med härligt markerad beska följt av torkad frukt, rostat rågbröd och ett sötsyrligt citrusavslut.

Alkohol: 5,3 %

Pris: 27,50 kr för 50 cl

Snaps till Julbordet:

Kryddat brännvin på 50 cl flaska

Svensk Aquavit Ekologisk nummer 123 på Systembolaget

En härligt kryddig ekologisk Aquavit från Sverige.

Doft: Kryddig doft fylld av nymortlade korianderfrön, citrus och dill.

Munhåleupplevelse: Kryddig smak med ordentligt bett följt av korianderfrön, dill och citrus.

Alkohol: 40 %

Pris: 187 kr för 50 cl

 

 

 

Carl Jan Granqvist

Carl Jan Granqvist. Foto: Åsa Stöckel/Sveriges Radio.

Carl Jan Granqvist är en av Sveriges mest kända vinkännare. Fil. Dr. Hc Örebro Universitet, Professor em. vid Stavangers Universitet, för detta gästgivare vid Grythyttans gästgivaregård, vinimportör, entreprenör, skribent, underhållare, ledamot i många styrelser, medlem i flera akademier samt i många föreningar, svenska såväl som utländska. Det är åttonde året som Carl Jan Granqvist medverkar som vinexpert i P4 Extra. Du hör honom varje torsdag ca 14.40.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".