Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.
Carl Jan Granqvist vintips vecka 8

Carl Jan tipsar om sportlovsdrycker

Publicerat torsdag 19 februari 2015 kl 14.40
"Man behöver lite värme efter att man har åkt skidor"
(4:25 min)
Carl Jan Granqvist
Foto: Åsa Stöckel/Sveriges Radio

Idag berättar Carl Jan Granqvist om två drycker som kan vara trevliga att avnjuta efter en dag ute i vintervädret. Du får höra om en kraftig, amerikansk starköl som passar bra till pulled pork och ett fruktigt, kryddigt rödvin som kan passa när man myser framför brasan med en mustig köttgryta. 

Lyssna på Lotta och Carl Jan prata om sportlovsdrycker.

Sportlovsveckorna har dragit igång och där vädret tillåter åks det skidor både kors och tvärs. Jag har valt ut två drycker jag tycker är utmärkta att njuta av efter en dag i naturen. Det första är en kraftig amerikansk öl utmärkt att reflektera över på egen hand eller servera till pulled pork. Det andra är ett rött vin i form av en fruktig kryddbomb från Ribera del Duero i Spanien.


Starköl på 35,5 cl flaska, Anchor Old Foghorn nummer 1001 på Systembolaget


Veckans första dryck är en mycket smakrik öl från amerikanska västkusten. Anchor Brewing Company som är bryggeriet bakom ölen startades 1896 i San Francisco. Ölen är en Barley Wine ale som är bryggd med en stor mängd malt, något som gett det dess fyllighet och höga men väl balanserade alkoholhalt. Efter jäsning har ölet torrhumlas med den amerikanska humlen Cascade medan det lagras för att ge ölen en frisk karaktär av citrus. Denna öl passar bra till såväl meditation som till smakrika rätter på gris.


Doft: Inbjudande och fruktig doft med mängder av torkad frukt, sirapslimpa, kryddor och aprikos
Munhåleupplevelse: Nyanserad med välbalanserad sötma följt av russin, mörkt bröd, kryddor och pomerans.
Alkohol: 8,8%
Pris: 30,60 kr per flaska om 35,5 cl

Rött vitt vin 75 cl flaska 2012 Ribera 1 One nummer 3027 på Systembolaget


Veckans andra dryck är ett vin som kommer från Ribera del Duero i Spanien. Ribera del Duero ligger längs floden Duero i området Kastilien-León och tillhör ett av Spaniens främsta vinområden. Vinet är gjort på druvan tempranillo och druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Picón och Dehesillla som omgärdar producentens vineri. Efter skörd och vinifiering har vinet lagrats på franska ekfat. Vinet passar utmärkt att servera till en mustig köttgryta.

Doft: Stor, kryddig doft med härligt rostad ekfatskaraktär följt av körsbär, choklad, tobak och nyrostat kaffe.
Munhåleupplevelse: Fyllig och kryddig smak med mängder av mogna körsbär, viol, blåbär och kaffe.
Alkohol: 14,5%
Pris: 91 kr



Carl Jan Granqvist

Carl Jan Granqvist. Foto: Åsa Stöckel/Sveriges Radio.

Carl Jan Granqvist är en av Sveriges mest kända vinkännare. Fil. Dr. Hc Örebro Universitet, Professor em. vid Stavangers Universitet, för detta gästgivare vid Grythyttans gästgivaregård, vinimportör, entreprenör, skribent, underhållare, ledamot i många styrelser, medlem i flera akademier samt i många föreningar, svenska såväl som utländska. Det är åttonde året som Carl Jan Granqvist medverkar som vinexpert i P4 Extra. Du hör honom varje torsdag ca 14.40.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".