Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.
Carl Jan Granqvists vintips vecka 50

Carl Jan Granqvists julklappstips

Publicerat torsdag 10 december 2015 kl 10.33
"Det är ett Bordeaux-vin som kommer från Saint Emilion"
(5:06 min)
Carl Jan Granqvist och Lotta Bromé. Foto: Åsa Stöckel/Sveriges Radio
Carl Jan Granqvist och Lotta Bromé. Foto: Åsa Stöckel/Sveriges Radio

Carl Jan tipsar om tre julklappsböcker som handlar om vin och om ett rött vin som kan passa som julklapp.

Lyssna på Lottas och Carl Jans snack om vin i P4 Extra omkring 14.40.


Böckerna som Carl Jan tipsar om kan passa både den vinintresserade och den som precis blivit lite nyfiken på att veta mer om vin.

Bok 1: Vin med Adress – av Alf Tumble

Den första boken har precis släppts. I Vin med adress ger Dagens Nyheters vinskribent Alf Tumble en passionerad och informativ bild av några av Europas främsta vinområden. Läsaren får dyka ner i tio vinregioner och får även mängder av tips på vin- och matkombinationer.

Bok 2: Vinet & maten: grunderna, idéerna, det perfekta mötet – av Michel Jamais

Andra boken kommer från en av Sveriges främsta vinkännare och vinboksförfattare, Michel Jamais. Här får vi lära oss grunderna i att bäst kombinera vin och mat. Boken blev utsedd av juryn för Årets Svenska Måltidslitteratur till årets bästa bok inom kategorin Mat & dryck i kombination.

Bok 3: The Oxford Companion to Wine - av Jancis Robinson

Den tredje boken är det ultimata uppslagsverket över vin och publicerades ursprungligen 1994. Oxford Companion to Wine har kommit att bli den vinintresserades bibel. I denna nya upplaga finns närmare 4000 inlägg från över 180 olika vinspecialister runt om i världen. Som ciceron och ansvarig står Jancis Robinson, världens kanske främsta vinkännare. Detta verk täcker in allt från vinets historia till enskilda vinproducenter runt om i världen.


Julklappsvin: Rött vin på 75 cl flaska 2013 Vieux Château des Jouans nummer 3128 på Systembolaget

Årets julklappstips är en gammal favorit från Bordeaux. Vinet kommer från byn Saint Emilion och då närmare bestämt Vieux Chateau des Juans som ägs av familjen Faure. Historiskt sett har det alltid varit kvinnorna i familjen som har varit ansvariga för vinet på egendomen, så även nu. Idag är det Marina Faure tillsammans med dottern Marie som är ansvariga för vinodlingar och förädling av dessa till vin. Druvorna som används är de för området typiska merlot och cabernet sauvignon. Carl Jan tycker att vinet är gott redan idag men kommer utvecklas ytterligare med några år i källaren. Med sin frukt och sina balanserade tanniner är vinet utmärkt att servera till viltkött, varför inte till en klassisk älgstek med tillbehör.

Doft: Stor mörkfruktig doft med rostade ekfat, mängder av mogna svarta vinbär, plommon och tobaksblad.

Munhåleupplevelse: Inbjudande, nyanserad smak med saftiga tanniner, rostade ekfat, mogna svarta vinbär, plommon, tobak och kaffe.

Alkohol: 12,5%

Pris: 129 kr


Carl Jan Granqvist

Carl Jan Granqvist. Foto: Åsa Stöckel/Sveriges Radio.

Carl Jan Granqvist är en av Sveriges mest kända vinkännare. Fil. Dr. Hc Örebro Universitet, Professor em. vid Stavangers Universitet, för detta gästgivare vid Grythyttans gästgivaregård, vinimportör, entreprenör, skribent, underhållare, ledamot i många styrelser, medlem i flera akademier samt i många föreningar, svenska såväl som utländska. Det är åttonde året som Carl Jan Granqvist medverkar som vinexpert i P4 Extra. Du hör honom varje torsdag ca 14.40.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".