Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.
Rösta om det rätta namnen

Ugnspannkaka, pannkaka, plättar, småplättar...en gång för alla

Publicerat torsdag 21 april 2016 kl 09.51
"Gränsen verkar gå mellan Skellefteå och Umeå"
(2:49 min)
pannkakor och plättar. Foto: Leif R Jansson, Pontus Lundahl/TT /Matthew Mead/AP Photo
Pannkakor och plättar. Foto: Leif R Jansson, Pontus Lundahl/TT /Matthew Mead/AP Photo

Striden om vad det egentligen heter är hård. Heter det ugnspannkaka-pannkaka-plättar eller heter det pannkaka-plättar-småplättar? Nu ska skribenten Per Strömbro avgöra tvisten slutligen.

Lyssna på Lottas intervju med Per Strömbro som ska gå till botten med den här frågan och rösta gärna här!

Fråga

Pannkaks- och plättrecept

5 ägg
8 deciliter mjölk
4 deciliter *mjöl
salt
smör

*Du kan använda endast vetemjöl eller blanda vetemjöl och fullkornvetemjöl. Man kan även blanda in en del kikärtsmjöl som har lite lägre kolhydrater.

Vispa ägg, lägg till hälften av mjölken och mjölet, vispa, lägg till resten av mjölken och lite salt. Vispa. Låt gärna smeten vila lite innan gräddning.

Steker du plättarna/pannkakorna ovanpå spisen i stekpanna så ska de chockas, med värme alltså. Hög värme, ta i en smörklick, en skopa smet, när ovansidan stelnat vänder du. Lägg den färdiga p i en form med folie så kan du göra flera i rad utan att de hinner bli kalla. Ställ eventuellt formen på en platta med lägsta temperaturen.  

I ugn - 225 grader i 20-25 minuter. Börja med att smälta smör i formen, häll i smeten, grädda i mitten av ugnen. Vill du vara absolut säker på att få en hög pannkaka kan du även blanda i en tesked bakpulver, men med mycket ägg brukar det inte behövas.

Servera gärna med bär eller hjortronsylt och farinsocker.  




Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.

Användarkommentarer

Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".