Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.
Carl Jan Granqvists vintips vecka 20

Carl Jan ger vintips för grillfantasten

Publicerat onsdag 18 maj 2016 kl 11.48
"Vinet passar utmärkt till ett litet grillspett"
(4:02 min)
Grilla på stranden
Foto: Larsen, HÃ¥kon Mosvold

Det osar från bakgårdarna för nu är grillsäsongen igång! Grillfesten är en av de stora sociala måltidsstunderna vi har och Carl Jan Granqvist har valt ut två viner som täcker upp det mesta vi kan servera i grillad väg.

Aldrig tidigare har det varit sådan efterfrågan på kokböcker på grilltemat och speciella styckdetaljer, marinader och rökspån säljs numera i daglighandeln. Många har redan dragit igång grillsäsongen och de senaste årens ökade intresse fortsätter växa.

Carl Jan Granqvist rekommenderar två viner som gifter sig fint med grillade läckerheter. Först ut en sydfransk rosé till lite magrare kött, fisk och grönsaker följt av en fyllig jänkare som passar det mesta i köttväg.

Vin 1: Rosévin på 75 cl flaska

2015 Calvet Côtes du Rhône Rosé nummer 2219 på Systembolaget

Denna rosé med ny frisk årgång kommer från Rhonedalen i södra Frankrike, vinet är gjort på de för området typiska druvorna grenache och syrah vilka förutom frukt och mineralitet även gett en vacker ljusrosa färg. Vinet passar utmärkt till allt från grillspett på vit fisk och skaldjur till grillad lax, halloumi, grönsaker och kyckling.

Doft: Inbjudande mineraldriven och bärig doft med mängder av hallon, smultron och apelsin

Munhåleupplevelse: Krispigt torr och fullpackad med mineraler, hallon och smultron

Alkohol: 13%

Pris: 89 kr

 

Vin 2: Rött vin 75 cl

2014 Cline Zinfandel nummer 22283 på Systembolaget

Veckan andra vin är rött och kommer från Kalifornien i USA. Det här är en riktig grillfavorit. Vinet är till största del gjort på druvan zinfandel som ger smakrika, fruktiga och kryddiga viner vilka är utmärkta att servera till grillat kött och hamburgare. Detta vin innehåller förutom zinfandel även en mindre del av druvorna carignan, mourvèdre och barbera. Efter vinifiering lagras vinet på amerikanska och franska ekfat. Cline Zinfandel passar utmärkt till det mesta i köttväg vi kan lägga på grillen, det är enastående till grillade hamburgare.

Doft: Stor, kryddig och väldigt fruktig doft fylld av mogna skogshallon, körsbär och rostad ek.

Munhåleupplevelse: Fyllig och saftig med mängder av mörka körsbär, skogshallon och ett kryddigt avslut.

Alkohol: 14%

Pris: 99 kr

 

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".