Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.
Carl Jan Granqvists vintips vecka 21

Välj rätt vin till sommarfesten

Publicerat torsdag 26 maj 2016 kl 12.53
"Buffén är uppdukad i syrénbersån för nu är det sommar och fest"
(4:28 min)
Sommarfest
Foto: Hasse Holmberg/TT

Solen skiner och grönskan breder ut sig. Runt om i landet förbereder man för fullt för studentmottagningar, dop, kalas och bröllop. Carl Jan Granqvist tipsar om två viner som håller måttet både när det gäller pris och smak.

När sommaren kommer dukar många upp till fest. Runt om i Sverige förbereds för studentmottagningar, dop och bröllop. Carl Jan Granqvist har denna vecka valt ut två viner vilka dels håller sig inom en rimlig prislapp men som framförallt är fantastiska när det kommer till att passa flera olika typer av lättare maträtter, det vill säga buffémat. Först ut en äppel- och päron osande Muscadet från Loiredalen i Frankrike följt av en traditionell Chianti från Toscana i Italien.

Dryck 1: Vitt vin på 75 cl flaska

2014 Château du Cléray Muscadet Sèvre et Maine sur Lie nummer 2185 på Systembolaget

Veckans första vin är gjort på druvan muscadet som i Loire även benämns som Melon de Bourgogne. Druvan är en släkting till chardonnay och tros ha kommit till Loire via munkar från Bourgogne under medeltiden. Efter skörd, pressning och vinifiering har vinet fått ligga ”sur lie” vilket innebär att vinet fått ligga med sin jästfällning. Detta görs för att ge vinet ett större djup och komplexitet. Vinet passar utmärkt till det mesta vi hittar på en försommarbuffé, vinet är även fantastiskt bra till skaldjur.

Doft: Inbjudande ungdomlig doft med mängder av gröna äpplen, päron och citron.

Munhåleupplevelse: Knastertorr med hög fruktsyra följt av frukt i form av gröna äpplen, päron och citron med ett lite örtigt saliverande avslut.

Alkohol: 12 %

Pris: 74 kr

 

2015 Piccini Chianti Organic nummer 22467 på Systembolaget

Veckans andra vin är en traditionell Chianti från Toscana. Här i hjärtat av Chianti distriktet lever och odlar familjen Piccini sina druvor, deras historia började redan 1882. Vinet är ekologiskt certifierat och efter skörd vinifieras druvorna och lagras sedan på rostfria ståltankar. En del av vinet kommer från sent skördade sangiovese druvor vilka fått hänga kvar och torka på vinrankorna, denna metod kallas "Goveno all'uso Toscano" och tillhör tradition i framställandet av Chianti-viner. Detta vin passar utmärkt till såväl plockmat, charkuterier som grillat.

Doft: Inbjudande lite kryddig doft med mängder av körsbär, lakritsrot och muskot.

Munhåleupplevelse: Härligt bärig och kryddig smak med saliverande fruktsyra och mycket frukt i form av körsbär, röda vinbär och örter.

Alkohol: 13 %

Pris: 79 kr

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".