Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.
Zazzis mat

Sötsaker att satsa på mot slutet av festen

Publicerat lördag 28 maj 2016 kl 14.50
"Det känns ju att det är fest i luften"
(6:57 min)
Jordgubbar med smörkolasås
1 av 2
Jordgubbar med smörkolasås och minimaränger. Foto: Alexandra Zazzi
Erik Blix och Alexandra Zazzi
2 av 2
Erik Blix och Alexandra Zazzi. Foto: Ylva Carlsson/Sveriges Radio

Det är vår och det är fest i luften. Och visst vill vi alla avsluta studentfesten eller trädgårdsminglet med något riktigt gott och sött. Alexandra Zazzi ger tips och råd.

Lyssna på Eriks intervju om festliga sötsaker med Alexandra.

Jordgubbar med smörkolasås

4 personer

  • 1 l jordgubbar
  • ev socker
  • 1 dl minimaränger eller krossade större maränger
  • 2 dl vispgrädde
  • kolasås
  • 1 dl socker
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 50 g smör
  • 0,5 dl sirap

 

Gör gärna så här:

Börja med kolasåsen så den hinner svalna.

Lägg sockret i en kastrull och låt den smälta och få färg utan att du rör i den. I en annan kastrull, hetta upp smör tillsammans med grädde och sirap.

Häll försiktigt under omrörning i gräddblandningen i sockret. Rör om och låt stå att sjuda på spisen tills den känns krämig och slät, ca 10  inuter. Låt svalna innan servering. Håller sig 2-3 veckor i kylskåp.

Rumstemperera eller värm upp innan servering.

 

Skölj och rensa jordgubbarna. Skiva i mindre delar, smaka eventuellt av med socker.

Lägg i botten på en skål eller portionera i glas.

Strö över krossad maräng eller minimaränger.

Vispa grädden och lägg på en klick.

Toppa med kolasås och njut!

Alexandra Zazzi

Alexandra Zazzi. Foto: Annika Broman

Alexandra Zazzi är kock, matskribent, författare, föreläsare och programledare. Hon blev känd för att ha vunnit dokusåpan Robinson, men har i dag hunnit skriva kokböcker, driva restauranger och vara programledare för tv- och radioprogram. Alexandra är född i Stockholm men uppväxt i norra Italien.

Foto: Annika Broman

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".