Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.
Carl Jan Granqvists vintips vecka 22

Vintips för varma sommarkvällar

Publicerat torsdag 2 juni 2016 kl 09.24
"Jag rekommenderar alla att köpa hem ett par lådor och lägga undan"
(3:52 min)
Sommarfest
Foto: Leif R Jansson / TT

Sommaren står inför dörren och det är dags för P4 Extras vinexpert Carl Jan Granqvist att förbereda oss för långa och varma sommarkvällar med vänner och familj.

Carl Jan Granqvist förbereder har denna vecka valt ut två favoriter från Systembolagets hyllor som dels är bra att kombinera med sommarmat men som även passar bra om temperaturen sjunker och regnet öser ner utanför.

Först ut en sydafrikansk chenin blanc gjord på druvor från gamla vinrankor. Därefter en annan favorit som nu letat sig in i ordinariesortimentet på Systembolaget, en klassisk Chateauneuf-du-Pape från Sydfrankrike.

Dryck 1: Vitt vin på 75 cl flaska

2015 Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc nummer 2051 på Systembolaget

Veckans vita sommarvin är en gammal favorit från Sydafrika. Vinet är gjort på druvor från väldigt gamla vinrankor, mestadels består vinet av druvan chenin blanc men där finns även lite av de franska Rhône-druvorna rousanne och viognier. Efter skörd och vinifiering har vinet lagrats på franska ekfat innan buteljering. Vinet passar utmärkt inte bara till grillad vitfisk eller skaldjursgrillspett utan även till en mustig saffransosande fisksoppa serverad med krämig aioli.

Doft: Härligt fruktig och nyanserad, mängder av mineraler, rostade ekfat och gula äpplen följt av brynt smör, nötter och apelsinskal.

Munhåleupplevelse: Stor och fyllig med frisk fruktsyra och rostad fatkaraktär följt av gula äpplen, brynt smör och citron.

Alkohol: 14,0 %

Pris: 109 kr


Dryck 2: rött vin på 75 cl flaska

2011 Les Sinards Châteauneuf-du-Pape nummer 75207 på Systembolaget

Veckans andra sommarvin är rött och kommer från anrika Châteauneuf-du-Pape i södra Rhônedalen. Vinet är gjord på de för området typiska druvorna grenache, mourvedre och syrah. Efter manuell skörd och noggrann selektering pressas druvorna och får sedan jäsa på cementtankar innan vinet sedan lagras i 12 månader på stora ekfat, i Frankrike kallade Foudres. Det här är ett vin som är väldigt gott redan idag men som kommer att utvecklas med lagring de närmsta 10 åren. Ett utmärkt val att ge som gåva till den nyblivne studenten. Vinet är fantastiskt gott på egen hand men tillsammans med en grillad bit på nöt eller vilt stiger smakerna till ännu högre höjder.

Doft: Stor, härligt Intensiv doft med mängder av mörka och röda bär följt av kryddor och läder.

Munhåleupplevelse: Fylligt och koncentrerat med mogna körsbär och björnbär samt kryddor i form av peppar och örter. Otrolig längd och finess.

Alkohol: 14,5%

Pris: 299 kr

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".