Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.
Carl Jan Granqvists vintips

Fira nationaldagen med rätt vin

Publicerat måndag 6 juni 2016 kl 11.47
"Helt enkelt underbart!"
(3:15 min)
Nationaldagen
Foto: Anders Wiklund / TT

"Vilket vin passar en dag som självaste Nationaldagen?", frågar vi oss kanske. Tur då att Carl Jan Granqvist har svar på det! Den här veckan har han valt ut två viner åt oss, varav en är jordgubbstårtans bästa vän.

Lyssna på Lotta Bromés samtal med Carl Jan Granqvist här.

P4 Extras vinexpert Carl Jan Granqvist har valt ut två viner vilka fungerar utmärkt på Nationaldagen men även till stundande familjesammankomster och fester. Först ut ett krispig vitt vin med något lägre alkohol gjord på druvan sauvignon blanc från Bordeaux i Frankrike. Därefter har vi jordgubbstårtans bästa vän i form av ett porlande moscato-vin från norra Italien.

Vin 1: Vitt vin på 75 cl flaska

2014 Calvet Sauvignon Blanc Reserve nummer 74725 på Systembolaget

Veckans första vin är en vit Bordeaux som med sin frukt och härliga fruktsyra fungerar utmärkt i de flesta matsammanhang. Bordeaux i Frankrike är hem åt några av världens främsta vita viner, det är även där druvan sauvignon blanc kommer ifrån ursprungligen. Sauvignon Blanc druvorna till vinet skördas vid optimal mognad och efter en noggrann selektering vinifieras de. All jäsning och lagring sker på rostfria ståltankar, för att behålla druvans aromatiska egenskaper på bästa sätt. Vinet passar till allt från grillad fisk, skaldjur, sushi till lite kryddstarkare rätter.

Doft: Härligt ungdomlig och inbjudande doft med mängder av krusbär, svartvinbärsblad och kaprifol.

Munhåleupplevelse: krispigt torr med frisk fruktsyra och mängder av passionsfrukt, krusbär, kaprifol och svartvinbärsblad

Alkohol: 11,5%

Pris: 119 kr

  

Vin 2: Sött pärlande vitt vin på 75cl flaska

2015 Moscato d'Asti Prunotto nummer 99142 på Systembolaget

Veckans första vin kommer från norra italien och görs på den gröna mycket aromatiska druvan moscato. Efter skörd pressas druvan och jäses upp till en alkoholstyrka av 5% därefter kyls vinet ner så att jäsningen avstannar. När sedan vinet buteljeras har det en hög sockerhalt och en härligt porlande kolsyra. Moscato passar otroligt bra till bärdesserter och speciellt till jordgubbstårta, naturligtvis gjord på svenska jordgubbar och rikligt med grädde. Servera runt 7 grader, gärna i så kallade Marie Antoinette glas eller coupe som de även kallas.

Doft: Stor aromatisk och inbjudande blommig doft med mängder av fläder och citrus.

Munhåleupplevelse: Söt med härligt frisk fruktsyra och mängder av citrus, fläder och honung följt av ett blommigt avslut.

Alkohol: 5%

Pris: 99 kr

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".