Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
En mix av de hetaste personerna och nyheter från jordens alla hörn.
Telefonväkteri

"Herr Jul" själv - Ernst Kirchsteiger svarar på lyssnarfrågor

Publicerat onsdag 21 december 2016 kl 09.40
"Bara grill på överdelen och så håller jag järnkoll"
(19 min)
Ernst Kirchsteiger och telefonnumret 08-14 88 00
Ernst Kirchsteiger och Lotta Bromé svarar på 08-14 88 00

Idag öppnade Lotta telefonerna för P4 Extras publik och Ernst svarade på alla möjliga frågor om julen. Han fick också bassning för att publiken blir stressad av att julprogrammen i TV kommer så sent att "man får jaga ut i sista stund för att försöka hinna fixa allt"

Barbro frågar om sillspad - hur mycket ska man ta? Hur kokar man lutfisk? Hur griljerar man skinkan bäst? Många frågor många svar. Lyssna här och kolla in recepten.  

1-2-3-lagen för sillinläggningar

1 del ättika
2 delar socker
3 delar vatten 

Kola med strykande åtgång

100 gram skållad rostad mandel
4 deciliter strösocker
2 deciliter grädde
100 gram riktigt smör
200 gram mörk blockchocklad

Koka till de smeten är karamelliserad. Häll i en oljad form 25x35 centimeter och skär upp det i rutor.   

Recept på Upplandskubb från Anna Pettersson i Norrköping

5 deciliter vatten som inte ska vara iskallt
1 hekto jäst gärna till söta degar
1/2 deciliter sirap
1250 gram rågsikt

Blanda jästen med vattnet så jästen löser upp sig. Blanda sedan i sirap och mjöl och knåda ihop ingredienserna. Det blir en rätt hård deg. Smöra och mjöla en bunke med tättslutande lock o lägg degen i bunken. Det krävs en rätt stor bunke på ca 4 liter. Ställ degen i bunken att jäsa kallt i kylen 3 timmar. Sedan kokar man bunken med degen i en kastrull med vatten i 4 1/5 - 5 timmar. Kom ihåg att bunken ska ha ett tättslutande lock.

Stjälp upp brödet, inneslut det i handdukar och låt svalna.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".