Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Under förmiddagen ger vi dig fördjupande intervjuer och koll på senaste trenderna.

Kyckling med rotfrukter i ugn

Publicerat torsdag 21 januari 2010 kl 14.18
1 av 3
Emelies kyckling. Foto: Niclas Albertsson/SR
2 av 3
Kaka med banan och nötter. Foto: Niclas Albertsson/SR
3 av 3
Kyckling i ugn. Foto: Niclas Albertsson/SR

Emelie Detterskog var veckans kock i Västergatan och lagade kyckling i ugn och en långpannekaka med banan och valnötter.

Vi börjar med kycklingen:

1 hel kyckling
½ kruka Oregano
2 kvistar Rosmarin
En ost som man tycker är god.
Olivolja
2 morötter
1 gul lök
2 röda lökar
4 vitlöksklyftor
5 potatisar
3 citroner

Börja med att riva osten. Plocka rosmarinen från kvistarna, riv sönder oreganon. Blanda allt detta goda i en skål.

Riv ner vitlöken och blanda med lite olivolja. Lägg kycklingen på en skärbräda framför dig och gör ett litet snitt så du kommer in under skinnet. Tryck in fyllningen lite där du själv tycker att det passar och du ser att det får plats.
Lägg över kycklingen på en långpanna. Gnid in kycklingen i vitlöksoljan
Skär ner grönsakerna och citronerna och lägg runt om kycklingen. Häll lite olivolja över det gröna.

Sätt in allt i ugnen på 180 grader i 1- ½ timme.

Banan och valnötskaka:

2 dl socker
3 dlflorsocker
300 g smör
4 mogna bananer
4 ägg
6 dl mjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk kanel
En nypa stött kardemumma
150 g valnötter eller annan nöt du gillar.

Sätt ugnen på 175 grader. Smörja en långpanna och sockra den. Vispa ihop socker, florsocker och smör. Mosa bananerna lite och rör ner dem. Vispa äggen i en separat bunke och vänd sen försiktigt ner dem i smeten.
Blanda mjöl, kanel, bakpulver och kardemumma och tillsätt detta.
Blanda ner ca 100 g av nötterna och häll sedan allt i formen.  Strö över resten av nötterna och sätt in kakan i ungen i ca 30 min.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".