Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Under förmiddagen ger vi dig fördjupande intervjuer och koll på senaste trenderna.
Västergatan

Ann-Christin lär Per att plocka svamp

Publicerat torsdag 16 augusti 2012 kl 11.48
Följ med Per och Ann-Christin ut i svampskogen
(3:54 min)
Ann-Christin Nyström i svampskogen med bland annat kantarell och kantkremla. Foto: Per Brolléus/Sveriges Radio.

Det är svamptider i våra skogar nu. Därför såg Per Brolléus till att träffa svampexperten Ann-Christin Nyström i en skog i trakterna runt Tjureda. Hon kom med ett par tips på vad man ska tänka på när man är ute i skog och mark för att leta reda på läckerheterna.

– Man behöver titta lite på träden och lära sig vilka svampar som växer på vilka biotoper. Kantareller växer ibland vid björkar, men trivs även under granar bland annat, säger Ann-Christin Nyström.

Per är ofta ute och springer i en tallskog och Ann-Christin berättar att det kanske inte är bästa stället att hitta kantareller på, men att han mycket väl kan hitta flera andra sorters svamp.

– Man kanske hittar brunsopp, tegelkremla och lite andra sorter finns där istället.

Hur stor är smakskillnaden då mellan kantareller och kremlor till exempel?
– Den är väldigt stor. Varje art smakar sin smak, förklarar Ann-Christin.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".