Ann-Christin lär Per
att plocka svamp
Det är svamptider i våra skogar nu. Därför såg Per Brolléus till att träffa svampexperten Ann-Christin Nyström i en skog i trakterna runt Tjureda. Hon kom med ett par tips på vad man ska tänka på när man är ute i skog och mark för att leta reda på läckerheterna.
– Man behöver titta lite på träden och lära sig vilka svampar som växer på vilka biotoper. Kantareller växer ibland vid björkar, men trivs även under granar bland annat, säger Ann-Christin Nyström.
Per är ofta ute och springer i en tallskog och Ann-Christin berättar att det kanske inte är bästa stället att hitta kantareller på, men att han mycket väl kan hitta flera andra sorters svamp.
– Man kanske hittar brunsopp, tegelkremla och lite andra sorter finns där istället.
Hur stor är smakskillnaden då mellan kantareller och kremlor till exempel?
– Den är väldigt stor. Varje art smakar sin smak, förklarar Ann-Christin.
