Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Förmiddagarna i P4 Halland tar upp det som ligger nära människan. Ämnen som träning, kost, trädgård,..

Polarfarare och kassler

Publicerat måndag 31 oktober 2011 kl 10.28
Renates kasslerkuvert

Det blev en riktigt knasig rubrik, men faktum är att det var precis det programmet handlade om idag - polarfarare Bergendahl och om Renates kasslerkuvert. Receptet hittar du förresten nedanför. Hör av dig om du har något recept som du är stolt över och tycker det är kul att laga mat. carlsson.halland@sverigesradio.se

Krageholmskassler

För 4 personer
Potatissallad:
8-10 kokta kalla potatis skuret ismå bitar
1-2 gröna Paprikor skurna i små bitar
½ dl strimlad purjolök + lite finhackad
½-1 salladshuvud (isberg) skuret
1 litet paket frusna Ärtor
2 msk Kapris
slanggurka i små bitar
Garnering:
Hackad Persilja
Tomater
Sås: blanda dessa ingridienserna
1 msk Senap
1 tsk Italiensk salladskrydda
2 msk grädde ½-1 msk Dragonvinäger
2 dl Majonäs
Salt och vitpeppar
Blanda såsen och grönsakerna och bland sen ner potatisen
 
Kassler
4 tjocka skivor Kassler  skär en ficka i skivorna men akta så du inte skär igenom bottnen
4 Salladsblad
2 dl vispad grädde
2 msk Majonäs
1 liten burk krossad Ananas
½ dl malda valnötter
Salt
Vitpeppar
Curry blanda i så mycket att smaken precis går igenom
 
Rör ner dessa ingridienserna i den vispade grädden.
 
Lägg Kasslerkuverten på ett stort salladsblad, öppna fickan och lägg blandningen i så att den väller ut på salladsbladet
Garnera med Ananas eller Vindruvor. Potatissalladen skall göras en dag i förväg så att smakerna går in i potatisen

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".