Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Förmiddagarna i P4 Halland tar upp det som ligger nära människan. Ämnen som träning, kost, trädgård,..
Matresan

Farmors mat!

Publicerat måndag 23 april 2012 kl 09.35
1 av 6
Farmor Inas blomkålspudding. Steg 1: blanda 500 gr blandfärs med 1 ägg och salt och peppar. Tryck ner i lite eldfast gryta. Foto: Sveriges Radio
2 av 6
Först läggs blomkålen ovanpå färsen, sedan brer man bechamelsåsen ovanpå....
3 av 6
När färsen är blandad och ett halvt blomkålshuvud (i buketter) är kokt och lagt ovanpå: gör en bechamelsås: smör, mjöl och mjölk. Krydda med salt och peppar, på farmor vis!
4 av 6
Klappat och klart: Birgitta Johansson sätter in farmor Inas blomkålspudding. Nästan en timme i vattenbad.... Men den sköter sig själv!
5 av 6
Den börjar bli gyllengul! Snart klart - dags att sätta på potatisen! Foto: Sveriges Radio
6 av 6
Mums! Precis som på snälla farmor Inas tid! Birgitta Johansson njuter och minns!

Idag går matresan hem till Birgitta Johansson i Halmstad. Det bjuds på gammaldags mat på farmor Inas vis - blomkålspudding.

Farmor Inas blomkålspudding
500 gram blandfärs
1 ägg
salt och peppar

1/2 blomkålshuvud

Bechamelsås:
Smör
Mjöl 
Mjölk
Salt och peppar

Blanda 500 gr blandfärs med 1 ägg och salt och peppar. Tryck ner i lite eldfast gryta. När färsen är blandad och ett halvt blomkålshuvud (i buketter) är kokt och lagt ovanpå. Gör en bechamelsås: smör, mjöl och mjölk. Krydda med salt och peppar, på farmor vis! Skjuts in i ugnen, i ungefär en timme! Ställ in grytan i ugnen på en långpanna med vatten i. Fyll på med vatten i långpannan om det kokat bort! Servera med kokt potatis och lingon!

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".