Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Renköttet ska kvalitetsmärkas

Publicerat fredag 30 maj 2003 kl 14.30
Nu ska renköttet kvalitétsmärkas. Det är ett av resultaten från ett SSR-projekt med inriktning mot marknads- och kvalitétsinsatser för renkött
Frågan diskuterades i Gällivare i onsdags vid ett seminarium om renkött. Ett speciellt varumärke har tagits fram och vid SSR:s landsmöte i Luleå i augusti ska det beslutas om kriterierna för märkningen. - Det är både ett producentmärke och ett varumärke. Vi ska försöka stärka renköttet på marknaden, säger Lena Ruth-Jonsson, projektledare. Tanken är att renkött som finns till försäljning ska märkas med ett speciellt kvalitetsmärke, ungefär som Sámi Duodjimärket. - Köper man kötet med den här symbolen så håller det en viss kvalité. Man ska också kunna se varifrån köttet kommer, säger Lena Ruth-Jonsson. Vilken effekt kommer märket att få? - Vår förhoppning är att det här ska stärka renkötet på marknaden. Vi ser idag att hjortköttet har blivit ett stort hot mot renkötet. Det påverkar priset på renkött och av någon anledning så följer renköttspriserna och hjortköttspriserna varann. Renköttet ska kunna bära sitt eget pris utan att påverkas av hjortköttet, säger Lena Ruth-Jonsson. Renlycka Förslaget till varumärke är framtaget av ett företag och märket består av tre renar som står i en cirkel med hornen mot centrum, där de sitter fast i varandra. - Vi har fastnat för den här symbolen, dels för att det är hämtat ur samiska trumtecken. Det ska symbolisera renlycka. Det kan också tolkas med orden ren, mat och lycka till ren matlycka. Symbolen känns bra helt enkelt, säger Lena Ruth-Jonsson.
Psst...!
Vill du ta med dig Musikhjälpen i fickan? Ladda hem vår app så kan du fortsätta följa sändningen och önska låtar när du är på språng!
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.