Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

P1 programmet Meny firar nationaldagen med samiskinspirerad festmåltid

Publicerat torsdag 6 juni 2013 kl 10.09
Meny firar nationaldagen med att laga samiskinspirerad festmåltid
(54 min)
1 av 5
Anna Skielta är gästkock i Meny och lagar samiskinspirerad mat. Foto: Fia Gulliksson/Sveriges Radio.
2 av 5
Grillad renbog med bakad potatis, ogrässallad, hjortron och fjällörtsröra. Foto: Fia Gulliksson/Sveriges Radio.
3 av 5
Blodpannkaka med rökt renfeta och rårörda lingon. Foto: Fia Gulliksson/Sveriges Radio.
4 av 5
Rabarberkvannekräm med gräddmjölk. Foto: Fia Gulliksson/Sveriges Radio.
5 av 5
Enbärste. Foto: Fia Gulliksson/Sveriges Radio.

Anna Skielta är gästkock i P1 programmet Meny. Hon är uppvuxen i en renskötarfamilj på traditionella samisk mat som fisk, renkött och inälvsmat.
Ju äldre jag blir desto mer uppskattar jag "barndomsmaten". Jag tycker att renkött är det finaste köttet som finns och äter det mer än ett par gånger i veckan, säger Anna Skielta, som även anammat den samiska kosthållningen som anpassas efter året och tillgången på råvaror.

I programmet lagas bland annat blodpannkaka med rökt renfeta och rårörda lingon, grillad renbog med bakad potatis, ogrässallad, hjortron och samisk fjällörtsröra, rabarberkvannekräm med gräddmjölk och enbärste.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio och SVT är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.


Vuođđu min journalistihkas lea luohtehahttivuohta ja bealátkeahtesvuohta.Ruoŧa Rádio ja Ruoŧa TV leat sorjjasmeahttumat politihkalaš, oskkolaš, ruđalaš, almmolaš ja priváhta sierraberoštumiid ektui.


Läs mer om hur vi bedriver vårt arbete:
Loga eanet mo mii doaimmahat bargguideamet:

Användarkommentarer

Nedanstående kommentarer kommer från användare och är inte en del av det redaktionella innehållet. I och med att du skickar in en kommentar bekräftar du också att du accepterar våra regler för kommentering
Du kan kommentera anonymt. Vill du inte uppge din e-post kan du därför skriva in en påhittad t ex ”intejag@example.com”

Visa fler
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".