Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Förmiddagsprogram i P4 Göteborg med aktuella intervjuer, forskning, hälsa, relationer, livemusik och...
18 APRIL

Josses goda påskpotatissallad

Publicerat tisdag 19 april 2011 kl 10.17
Josses påskpotatissallad. Foto: Josefine Haamer v Hofsten

Josse Hemkunskapsfröken tipsade om sin påskpotatissallad, som alla eleverna tyckte var dundergod.

Receptet är för en person, så det är lätt att räkna om till antalet personer den ska räcka till.

Josses påskpotatissallad

Recept 1 portion

2 potatisar per person

1 msk olja

en nypa flingsalt

1 ägg per person

1 knippe dill

1 färsk knippelök

10 gram smör

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Skrubba potatisen och dela i bitar ej klyftor!

Ta ett bakplåtspapper och ta en bakplåt.

Lägg den skrubbade potatisen på pappret.

Häll på olja och salta med flingsalt.

Ställ in plåten högt i ugnen.

Ta en liten kastrull och lägg i äggen med vatten så att det täcker äggen.

Sätt plattan på högsta värmen.

När det börjar koka tar du tid i tio minuter.

Medan äggen kokar hackar du dill och lök, (även den gröna stjälken på

löken)

Smält smör i en liten kastrull.

Låt smöret bubbla tills det bildas små bruna kulor i smöret och det börjar

dofta kola. Ta av kastrullen från värmen.

När äggen kokat färdigt, häll på kallt vatten och knäck dem lätt i vattnet.

Låt stå.

Hur går det för potatisen i ugnen. Börjar de bli bruna? Om det är så ta en

grillvante och en stekspade och vänd om potatisen!

Skala äggen!

Ta ut potatisen ur ugnen och lägg dem fint i en djup tallrik.

Strö över dill och lök och dela ägget med händerna och lägg på potatisen i

bitar.

Toppa med det smälta smöret.

Servera gärna till lax, sill eller varför inte till kyckling.

Smaklig spis!

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".