Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Nya recept från Radiokockarna varje vecka i P4 Sjuhärad

3 X små bufférätter

Publicerat torsdag 4 juni 2009 kl 17.11

4 personer

 

Kyckling på toast med currysås och bacon
4 skivor formbröd
Smör till stekning
2 kycklingbröst
Grillkrydda
4 skivor bacon
Valfri sallad
2 tomater 

Currysås
3 msk crème fraiche
1 msk majonnäs
1 tsk curry
½ Tsk socker
I nypa salt

1: Sätt ugnen på 200 C.

2: Stek kycklingen så att den får en gyllenbrun färg, strö på grillkrydda.

3: Sätt in kycklingen i ugnen i ca 10 minuter (innetemperatur 70C)

4: Ta ut kycklingen och låt den svalna.

5: Skär bort kanterna på formbrödet, skiva tomaterna.

6: Blanda alla ingredienser till såsen.

7: Rosta eller stek formbrödet, stek baconskivorna knapriga.

8: Skiva kycklingen i tunna skivor.

9: Lägg upp ingredienserna på brödet i denna ordning.

10: Bröd, sallad currysås, tomat, bacon och kyckling.

Miniräkcoctail med avokado och ädelostsås
20 räkor med skal
1 mogen avokado, urgröpt och tärnad
8 cocktailtomater i klyftor
3 msk gräddfil
1 msk smulad ädelost
1 nypa socker 

1: Blanda räkor, avokado och cocktailtomat.

2. Skeda ner i små glas.

3: Blanda gräddfil, ädelost och socker.

4: Skeda över såsen.

Rökt laxtartar med pepparrot och gräslök på sked
150 g rökt lax
1 msk cremé fraiche
1 tsk färskriven pepparrot
1½ msk finklippt gräslök
1 nypa salt
1 nypa socker 

1: Finhacka laxen och blanda den tillsammans med övriga ingredienser.

2: Ställ laxtartaren kalt i en halv timme före servering.

3: Fyll 4 skedar med tartaren.

Använd din egen fantasi och kreativitet och garnera smårätterna med dillkvist, timjan, cocktailtomat med mera.

Trevlig Sommar önskar Göran Nilsson

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".