Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Det brinner i en industribyggnad med kraftig rökutveckling som följd och spridningsrisk till närliggande fastigheter. Räddningsledaren uppmanar alla i området att gå inomhus och stänga dörrar, fönster och ventilation. För mer information lyssna på din lokala P4 kanal.
(Publicerat idag kl 12.35)
Nya recept från Radiokockarna varje vecka i P4 Sjuhärad

Citron- och senapsmarinerat kycklingspett med kantarellsås

Publicerat tisdag 25 oktober 2005 kl 15.52

För fyra personer:

4 kycklingfiléer
8 träspett
1 ½ msk svensk senap
3 msk färskpressad citronsaft
1 msk kinesisk soja
1 dl olivolja
1 nypa salt
1 nypa socker
Kantarellsås
Smör
1 liter färska kantareller
2 färska gula lökar från knippe, finhackad
1½ msk konc kalvfond
1 dl vatten
1 dl röd mjölk
2 dl grädde
Salt och nymalen vitpeppar

SÅ HÄR GÖR DU

1: Lägg träspetten i blöt.
2: Blanda alla ingredienser till marinaden i en bunke, rör om
ordentligt.
3: Skär kycklingen i två bitar på längden.
4: Lägg kycklingen i marinaden och låt ligga i en timme.
5: Börja med såsen.
6: Smörfräs kantarellerna i kastrull så att all vätska försvinner.
7: Klicka i en smörklick till och blanda ner löken.
8: Fräs kantarellerna och löken någon minut.
9: Blanda ner kalvfond, vatten, mjölk och grädde.
10 Låt såsen koka till lagom tjock konsistens. Smaka av med salt och peppar.
11:Trä kycklingen på spetten och grilla i ca 3 minuter på varje sida. Vänd kycklingspetten då och då. När kycklingen är vit inuti så är den färdig.
12: Grilla inte kycklingen för länge eftersom den blir torr och trådig då.
13: Servera kycklingspetten med kantarellsås, färsk potatis och en härlig sommarsallad.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".