Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
بخش فارسی رادیو سوئد | بخش دری رادیو سویدن

صندوق جهانی طبیعت: «اگر گوشت می خورید، گوشت سالم بخورید»

پخش شده torsdag 2 juni 2016 kl 11.13
استفاده از آنتی بیوتیک در دامداری، تبدیل به یکی از معضلات بهداشت عمومی شده است.
(1:54 min)
Köttguiden 2016
عکس: Babak Parham / Sveriges Radio

چند روز پیش، نسخه جدید «راهنمای گوشت» توسط صندوق جهانی طبیعت منتشر شد. این راهنما که با شعار «اگر گوشت می خورید، گوشت سالم بخورید» انتشار یافته، آثار استفاده از آنتی بیوتیکها در صنعت گوشت را نیز در تحقیقات جدیدش اضافه کرده است.

آنا ریشرت از اعضای این صندوق که در تهیه این راهنما نقش داشته است، از اهمیت تغییرات جدید آن می گوید:« مقاومت آنتی بیوتیکی، یکی از بزرگترین معضلات بهداشت عمومی است. به همین دلیل اهمیت این راهنما بسیار زیاد است.»

ریشرت معتقد است که صاحبان رستورانها باید در خرید روزانه شان به هشدارهای این راهنما توجه کنند و از خرید گوشتهایی که سلامتشان تایید نشده خودداری کنند.

مجتبی سالهاست که به عنوان آشپز در رستورانهای مختلف استکهلم فعالیت داشته است. او می گوید که بیشتر مشتریان او همچنان غذاهای گوشتی را ترجیح می دهند، اگرچه تعداد گیاهخواران هم افزایش داشته است. او اضافه می کند که مشتریانش در مورد گوشتی که می خورند، حساس هستند و بارها اتفاق می افتد که در مورد مبدا گوشت از او پرسش می شود.

از نظر مجتبی بیشتر گوشت مرغ مصرف شده در رستورانهای سوئد از خارج وارد می شود. موضوعی که آنا ریشرت درباره آن هشدار می دهد:«در سوئد فقط به دامهایی که بیمار باشند آنتی بیوتیک داده می شود اما در بسیاری از کشورها، به دامهای سالم هم آنتی بیوتیک داده می شود.» 

پایه و اساس کار ما در رادیوی سویدن خبرنگاری معتبر و بی طرفانه است. رادیوی سویدن یک رسانه غیر وابسته از نظر سیاسی، مذهبی و اقتصادی است که درجهت منافع هیچ نهاد عامه ویا فرد مستقل فعالیت نمی‌کند.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".