Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sykettä eri puolilta Ruotsia, välähdyksiä Suomesta ja maailmalta. / Förmiddag i Sisuradio.
Toiveita ja terveisiä Kohtauspaikalla kello 10.34-11.00 * Soita vastaajaamme 08-784 24 00 tai kirjoita kohtauspaikka@sverigesradio.se Kohtauspaikalla kuultuja haastatteluja löydät täältä.

Gullvivan: Lohikeitto

Julkaistu tisdag 23 juli 2013 kl 08.45

Ahvenanmaan itäiseen saaristoon kuuluva Brändön saari on vanhan postitien varrella ja koostuu yli tuhannesta saaresta ja luodosta. Vakinaisesti asutusta on kymmenellä saarella ja yhdestä niistä on Gullvivanin ravintola ja hotelli. Sen johtajatar on ruotsinsuomalainen, viimeksi Matarängissä asunut Satu Engström. Nyt menemme kuitenkin keittiön puolelle keittämään kermaista lohisoppaa keittiömestari Risto Reiman johdolla.

Resepti Gullvivanista: Lohikeitto

perunakuutioita
lohikuutioita
voita
tilliä
soppajuureksia: porkkanaa, Ianttua, purjoa, selleriä
kermaa
kalalientä ja vettä
maustepippuria
laakerinlehti

Pilko kala ja juurekset kuutioiksi. Ruskista lohi voissa pannulla ja mausta. Keitä juurekset ja perunat hiljaisella lämmöllä kalaliemessä.

Lisää lohikuutiot ja runsaasti kermaa, kun juurekset ovat melkein valmiita. Laita keitto lautaselle ja koristele heinonnetulla tillillä.

Tarjoile keiton kanssa tummaa paahdettua saaristolimppua tai ruisleipää.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".