Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Ehsans Middagstips: Smördegspaket med Lax & Spenat

Publicerat onsdag 28 november 2007 kl 18.24

Det här är ett recept som jag snott av en polare som heter Fredrik Svensson. (Frasse)

Han lagade detta på en nyårsfest som jag var på för många år sen... eftersom Frasse är kock och kan det här med att laga mat på ett helt annat plan än jag kan, så gjorde han det mycket mer avancerat och proffsigt... men här kommer en lekmans variant av hans underbara maträtt.

Middagstipset:

Du kommer behöva smördeg… finns att köpa frysta… kostar inte så jätteblodigt… lite beroende på märke och sånt… men ta det absolut billigaste… det gör jag!

Ok…

Låt smördegen tina i 15-20 minuter…

Och sätt ugnen på 225 grader.

Sen kavlar du ut dom så dom är riktigt tunna och så stora som du kan få dom…

Det varierar lite på vilken smördeg… vissa är redan tunna och vissa går att göra hur stora som helst…

Sen behöver vi FISK!

Vilken sort som…. Men ta LAX!

För det är gott.

Ok.. köp för hällskotta inte odlad lax, för den är kass…
Den laxen är egentligen inte ens rosa… den är vit… men dom matar laxen med specella pellets för att göra dess kött rosa…

Bullfisk kalls det!!

Köp riktig fisk…

Är du morgonpigg… så ta dig ner till fiskebodarna vid museet och köp RIKTIG fisk…

Ok…

Skär fisken i typ bitar… som grytbitar…

Dsen måste du ha spenat… och chilli

Så…

Stek upp spenaten lätt…  i lite smör… salta & peppra lätt… finhacka chillin och kasta in det också..

Så… tar du en bit fisk… lägger på smördegen…

Lite spenatmix på fisken…

Dra ihop degen till ett paket och tryck ihop kanterna upptill!...

In i ugnen i ca 10 minuter… plus minus 2 minuter… beroende på ugn och sånt..

Och sen servera med limeklyftor som man ska pressa på precis innan man äter.

Lite sallad till är inte heller dumt.

bon aptit!

// ÜberChef Ehsan 

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".