Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Frittata med bladspenat och pinjenötter!

Publicerat torsdag 23 juli 2009 kl 13.21
Foto: www.ragazze.se

Jag hittade det här fantastiska receptet på www.ragazze.se!

"Det här serverades häromkvällen till blandat småplock - typ oliver, ostar, proscioutto, breasola, sallad mm. Det var väl lite enligt den konservativa tanken, “något måste ju vara varmt på middagstallriken…” Otroligt gott i sin enkelhet och nästa gång petar jag nog ner lite kokt potatis. Och perfekt picnicmat!

Till en pajform behövs:
6 ägg
knappt 0,5 dl vatten
ett paket bladspenat 250 gram
lite olivolja att ha i stekpannan
1 dl riven parmesanost
3 msk pinjenötter
krydda med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Så här gör du:
1. Fräs bladspenaten en stund med olivolja i en stekpanna.
2. Knäck äggen i en skål och vispa till en jämn smet. Rör ner bladspenat, riven parmesanost, lite vatten, en nypa flingsalt och glöm inte några drag med pepparkvarnen.
3. Häll i en pajform. Grädda i 180 grader i ca 20 minuter tills äggröran har stelnat.
4. Under tiden: rosta pinjenötter i en torr stekpanna och strö över dem med lite riven parmesanost vid servering."

Hoppas ni också njöt av det!
Kärlek! //Joy

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".