Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Musik, tävlingar och samtal. Ett program för dig som är vaken, helt enkelt.

I framtiden kan du bli årets kock.

Publicerat torsdag 11 februari 2010 kl 00.44
Årets kock 2010 Gustav Trägårdh.

Snart kommer vi alla kunna laga mat som smakar som en dröm.
Vi behöver bara en liten tub och vips så är vi lika bra på att få till utsökt mat som världens bästa kockar.

Snart kommer nämligen den mytomspunna femte smaken Umami på tub att säljas i mataffären. Det sägs att detta är alla kockars drömingrediens eftersom det sätter sin fantastiska smak på det mesta.

Umami kan få en blek maträtt att bli rena lyxmiddan.

Mirakelsmaken Umami vår femte smak upptäcktes av en japansk forskare för över 100 år sedan och har hittills bara varit tillgänglig för de största stjärnkockarna. Smaken finns naturligt i bland annat parmesanost, den sägs också ge den köttiga smaken i kött. Man kan säga att Umami är smaken av protein.

Den eftertraktade tuben kommer att säljas i Storbritannien för drygt 30 svenska kronor i flera matvaruaffärer från och med nu men det dröjjer nog inte länge förrän vi har den här i sverige också.

Kan inte låta bli att tänka på konsekvenserna. Lite för ofta gör vi människor saker utan att tänka. Vad betyder detta för våra restauranger? Kommer folk verkligen att vilja äta ute om de kan få blodpuddingen hemma att smaka som hummer? Och vad händer med tävlingen årets kock?

Det finns naturligtvis andra knep att ta till. Visst sitter vi väl alla på hemliga vapen som vi tillsätter i maten för att den ska smaka bättre.

Mitt knep är kärlek, ös i massor och du är hemma.

/Jenny

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".