Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Musik, tävlingar och samtal. Ett program för dig som är vaken, helt enkelt.
Vakens radioblogg

Älgtortilla a la Peter Sundberg

Publicerat måndag 14 juni 2010 kl 22.33
1 av 16
Älgtortillan är klar.
2 av 16
Peters älgtortilla, se bildspel för smarriga detaljer.
3 av 16
Älgfärs till tortilla.
4 av 16
Gaslåga kan vara bra att ha när man värmer bröden.
5 av 16
Tortillabröd.
6 av 16
Tortillabröd.
7 av 16
Tortillabröd.
8 av 16
Tortillabröd, sallad.
9 av 16
Tillbehör, crème fraishe och obligatorisk tacosås.
10 av 16
Salladsbladen väld sköljda.
11 av 16
Ett härligt salladshuvud.
12 av 16
Gräslök och örter piffar till fyllningen.
13 av 16
Tortillabröd, sallad, kött och crème fraishe.
14 av 16
crème fraishe
15 av 16
Älgtortillan är klar.
16 av 16
Älgtortillan är klar.

Jag har blivit beroende av Älgtortilla. Ett riskfyllt beroende då det annars så välfyllda älgförrådet börjat sina, och det med över tre månader kvar till älgjakten.

Smaskigt bildspel ovan och här kommer receptet.

Receptet är för 4 personer och tar 20 minuter att tillaga.

Bryn älgfärsen, tillsätt en hackad lök. När löken mjuknat tillsätter du en påse tacokrydda och 1-2 dl vatten. Låt puttra några minuter.

Värm tortilla brödet på gasspis, några sekunder över gaslågan,  på varje sida. Har du ej tillgång till gasspis värm enligt instruktioner på brödpåsen.

Lägg brödet på en tallrik, börja med att smeta på lite Mango chutney följt av hela salladsblad, kötttfärs, tacosås, och gräddfil. Avsluta med gräslöken, vik samman och njut.

Har även du ett sinande älgköttsförråd men känner för att älghornsklassa nötfärsen från din lokala kyldisk så går det suveränt det med.

Kryddor och tillbehör kan med fördel ersättas för att variera din älgtortilla.

/

Ingredienser

500 gram älgfärs
2 gula lökar
Salladshuvud
Crème fraishe
Taco krydda
Mango chutney
Gräslök

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".