Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Det brinner i Skogsbo och räddningsledaren uppmanar alla som befinner sig i området att gå inomhus och stänga dörrar, fönster och ventilation. För mer information lyssna på Sveriges Radio P4 Dalarna.
(Publicerat idag kl 17.31)
Livsstils- och kulturmagasin med aktualiteter, reportage, gäster, tävlingar och god musik.

Mat i Norrbotten fre 12 januari 2007. Åkerbärsgranité och Mousse på filmjölk.

Publicerat tisdag 16 januari 2007 kl 12.04
1 av 2
Åkerbärsgranite.
Med Mousse på filmjölk
2 av 2
Med Mousse på filmjölk

Åkerbärsgranité
 0,5 dl vatten
150 g socker
250 g åkerbär

Gör så här;
Koka upp vatten och socker under omrörning så att sockret löser sig.
Ta kastrullen från värmen och låt lagen bli kall.
Tillsätt åkerbär och mixa.
Häll i en skål och ställ i frysen.
Raspa lös granité med en gaffel eller någonting annat som fungerar.

Mousse på filmjölk 3 dl filmjölk
50 g Strösocker
4 gelatinblad (2 gr)
125 g äggvita
2,5 dl vispgrädde

Gör så här;
Blötlägg gelatinbladet i vatten.
Krama ur vattnet och rör ned gelatinet i varmt fil.
Vispa grädden .
Var noga med att vispa den lätt eftersom moussen skär sig om grädden är för hårt vispad.
Vispa äggvita och sockret.
Vänd in allting i varandra.
Ställ i en form och låt stelna i kylen


Sockerflarn
225 g florsocker
150 g glukos
10 g smör
2 g salt

Gör så här:
Smält allt i en kastrull tills allt är genomskinlig.
Stryk ut på baklåtspapper.

Kyl en tallrik i frysen ett tag.
Klicka upp lite granité och en sträng filmousse samt knäcksockerflarnet och lägg på filmoussen.
Servera genast.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".