Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Livsstils- och kulturmagasin med aktualiteter, reportage, gäster, tävlingar och god musik.

Knäckebröd och kryddig vitchokladdryck Maten 6 mars 2009

Publicerat fredag 6 mars 2009 kl 12.21
1 av 5
Matlaget Kristina och Roger.
Knäckebröd på gång.
2 av 5
Knäckebröd på gång.
In i ugnen.
3 av 5
In i ugnen.
knäckebröd
4 av 5
knäckebröd
Eget knäckebröd.
5 av 5
Eget knäckebröd.

Fredagar  10.00 - 10.30 sänds maten. Titta i fliken  ”Recept”, så kan du få fram många recept tillide’er om mat. Det är Kristina Wikström och Roger Kvarnström som gör  MATEN.

Kryddig vitchokladdryck

1 kanelstång

0,5 tsk kardemumma

0,5 st vaniljstång

ca 5 dl mjölk

ca 50 g vitchoklad

Gör så här

Värm upp mjölken i en kastrull.

Rörner kardemumma, vaniljstången som delats längsefter och är urskrapad.

Ställ åt sidan och låt dra ca 15 minuter.
Hacka den vita chokladen grovt och smält i den silade värmda mjölken.

Rör om under tiden

Knäckebröd.


25 g jäst
2 dl vatten
2 dl mjölk

3 msk rapsolja

3 msk honung

ca 6 dl dinkelmjöl

2 dl rågmjöl
2 dl kornmjöl

1 tsk salt
1 dl rågflinger


Gör så här;

Smula sönder jästen i en bunke

Häll på vatten, mjölk och rör tills jästen löst sig.

Tillsätt det mesta av mjölet, honung, rapsolja och tillsist salt och arbeta degen.

Låt vila i en bunke med lock eller täck med gladpack ca 40-60 minuter eller i kylen över natten.

Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta in eventuellt mer mjöl.

Dela degen i bitar och kavla ut dessa till runda kakor (ca 20 cm i diametern) och kavla med en naggkavel, gör ett hål i mitten.

Lägg på en bakplåtspapper.

Grädda i 250 grader på gärna värmd plåt ca 5 minuter långt ner i ugnen.

Låt kakorna kallna på galler och förvara torrt.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".